گھر میں پکا ہوا چینی کینڈیوں کو چچا چپس خریدنے کے لئے ایک قدرتی متبادل ملے گا، جس میں نقصان دہ عدم استحکام اور اضافی اشیاء شامل نہیں ہیں. بالغوں کو بچپن کے طویل بھول گئے ذائقہ کو یاد کرنے کے قابل ہو جائے گا، اور بچوں کو صحت کے بغیر نقصان کے بغیر ان کی مٹھائی کا رجحان کریں گے.
چینی سے لوولپپس کیسے بنانا ہے؟
گھر پر لوپپپس بنانے کے لئے ایک نیا نوک کے لئے بھی مشکل نہیں ہے، اور صحیح اجزاء کے ساتھ پوری عمل صرف چند منٹ لگے گی.
- مٹھائی بنانے کے لئے ضروری اجزاء: چینی، پانی، رس، مرکب یا دیگر مائع کی بنیاد. شکر، سرکہ یا سائٹرک ایسڈ سے بچنے کے لئے کیریمل میں شامل کیا جاتا ہے. اگر چاہے تو، مرکب اور ذائقہ شامل کرنے سے مرکب کا ذائقہ یا ذائقہ بھرا ہوا ہے.
- حلقوں میں سے، ایک شربت پکایا جاتا ہے، جس میں پھر سلیکون چٹائی یا تیل کی چھت پر ڈال دیا جاتا ہے.
- اگر مطلوبہ ہو تو، گھر کی چینی کینڈی لکڑی کے سکور کے ساتھ ضم کر رہے ہیں.
جلدی چینی میں لوجینجز
مندرجہ ذیل ہدایت آپ کو جلدی چینی میں لوولپپس بنانے کا طریقہ سیکھنے میں مدد ملے گی. اس طریقہ اور کلاسیکی ٹیکنالوجی کے درمیان فرق مائع استعمال ہونے والی کم از کم مقدار میں ہے. شوگر صرف تھوڑا سا نمی ہونا ضروری ہے. اگر کوئی فارم نہیں ہیں تو، شربت میز یا چائے کا چمچ کے اوپر شربت ڈال دیا جا سکتا ہے.
اجزاء:
- چینی - 1 کپ؛
- پانی - 1.5-2 چمچ. چمچ؛
- سبزیوں کا تیل.
تیاری
- موٹی نیچے کے ساتھ ایک سوٹ پین میں، چینی ڈال دیا جاتا ہے، پانی شامل ہے اور ایک کنٹینر چولہا پر رکھا جاتا ہے.
- جب تک ایک امیر کیریمل رنگ حاصل نہیں کی جاتی ہے، تو ہر چیز کو کرسٹل اور ابال تک پھیلانے کے لئے مواد کو حرج بنانا.
- تیل کی سانسوں پر شربت نکالیں.
- 20-30 منٹ میں چینی کینڈی کینڈی گھر پر چکھنے کے لئے تیار ہو گی.
لالیپپس کیسے بنانا
آپ اپنے ہاتھوں سے کسی بھی additives کے بغیر لالیپپس بنا سکتے ہیں یا رنگ اور ذائقہ کے ساتھ ناجائز بھرتے ہیں، جو ذائقہ ایجنٹ کے ساتھ بنیاد ذائقہ کر سکتے ہیں، رس کے ساتھ پانی کی جگہ لے لیتے ہیں. چینی کاںٹا ٹوت پیسوں، شش کباب کے لئے کھوپڑیوں، نمکینوں کی تیاری کے لئے تیار، سلفر یا خصوصی پلاسٹک کی چھڑیوں کے بغیر ملتا ہے.
اجزاء:
- چینی - 250 جی؛
- پانی - 100 جی؛
- سیٹرک ایسڈ - 0.5 ٹسپیس؛
- خشک اور ذائقہ - ذائقہ؛
- سبزیوں کا تیل.
تیاری
- ایک ساسپین میں چینی اور پانی کو یکجا، کرسٹلوں کو تحلیل کرنے تک ہلکے ہوئے گرمی.
- 130 ڈگری درجہ حرارت یا ایک نرم گیند پر ایک نمونہ تک سبسیٹ کو گرمی جاری رکھیں.
- اگر مطلوبہ ہو تو ذائقہ اور رنگ شامل کریں، پانی میں شربت کی ایک ڈراپ کی 160 ڈگری یا فوری کارملائزیشن کا درجہ حرارت تیار کریں.
- آئتاکار ایسڈ ہلچل، اس میں آدھا چائے کا چمچ ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ لگایا.
- مرکبوں پر یا سلیکون چٹائی پر مرکب ڈالو.
- skewers ڈالیں، کیریمل 360 ڈگری میں گھومیں، اور چھڑی پر کینڈی کو چھوڑ دیں جب تک وہ آزاد نہ ہوجائے.
سڑکوں کے بغیر گھر میں لالیپپس
یہاں تک کہ اگر آپ کے پاس خصوصی سڑنا نہیں ہے تو، آپ باورچی خانے کے دیگر سامان کے استعمال سے گھر میں چینی سے لوپپپس بنا سکتے ہیں. ڈھالوں کے بجائے، آپ تپاس چمچوں، چمچوں کو لے سکتے ہیں یا سلیکون گندگی کا استعمال کرتے ہیں، کیرمیل کے حصے کو چھوڑ کر ان کی تکلیف کا انتظار کر سکتے ہیں.
اجزاء:
- چینی - 200 جی؛
- پانی - 7 چمچ. چمچ؛
- نیبو کا رس - 1 چائے کا چمچ؛
- سبزیوں کا تیل.
تیاری
- جب تک کرسٹل تحلیل ہوجائے اور ایک کیرمیل امیر رنگ حاصل نہ ہوجائے تو اس وقت تک ہلکا پھلکا پانی گرمی سے ہوتا ہے.
- پانی کی سخت ڈراپ کے لئے کیریمل کی تیاری کی جانچ پڑتال کریں، پھر سلیکون چٹائی پر تیل چمچ یا ڈپپ پر ڈالیں.
- اگر مطلوب ہو تو، راؤنڈ لوزینجز یا سکور کے دیگر شکل شامل کیے جاتے ہیں اور انہیں منجمد کرنے کی اجازت دیتے ہیں.
رنگے رنگ کے لالیپپس
اس کے علاوہ لوکلپپس کس طرح گھر میں چینی سے رنگا رنگ بناتے ہیں. کیرمیل کے حصوں، علیحدہ کنٹینرز میں پکایا جیل کے رنگوں کے ساتھ. پھل، بیری یا سبزیوں کا رس شامل کرکے کھانا پکانے کے ابتدائی مرحلے میں زیادہ تر ترجیحی شربت کا قدرتی رنگ ہے.
اجزاء:
- چینی - 500 جی؛
- پانی - 200 ملی میٹر؛
- سرکہ - 2 چمچ. چمچ؛
- مختلف رنگوں کے رنگ
- سبزیوں کا تیل.
تیاری
- ایک کیرمیل رنگ میں چینی اور پانی کے حصے کی خدمت کریں.
- ڈائی اور سرکہ شامل کریں، ایک چھوٹا سا ڈراپ کے نمونے کے بعد تھوڑا سا اور ابلتے ہوئے تیل کی شکلوں پر بیس ڈالا جاتا ہے.
- رنگا رنگ کینڈی چھڑیوں کو پورا کرو اور نازک کرنے کے لئے نکاح دینا.
ادرک کینڈیوں
مندرجہ ذیل ہدایت پر گھر میں تیاری ہوئی چینی کینڈیوں کو نہ صرف آپ کو عمدہ، شاندار ذائقہ اور خوشبو سے لطف اندوز کرنے کی اجازت ملے گی، بلکہ گلے یا کھانسی کے ساتھ کیتھٹرل کی بیماری کو بھی سہولت فراہم کرے گی. اس کے علاوہ، کینڈی کی ایک قابل قدر ساختہ استحکام کو مضبوط کرے گا.
اجزاء:
- چینی - 1 کپ؛
- پانی - 0.5 کپ؛
- نیبو کا رس - 1 چمچ. چمچ؛
- شہد - 1 چمچ. چمچ؛
- زمین کے انگوٹھے - ½ ٹسپ؛
- زمینی لونگ - ¼ اسپیس؛
- سبزیوں کا تیل، پاؤڈرڈ چینی.
تیاری
- پانی اور چینی کے ساتھ چٹنی کو چالو کریں.
- شہد، نیبو کے جوس، انگور اور للی شامل کریں.
- ٹھنڈے اور ابال تک ٹھنڈے ہوئے پانی میں مضبوط چائے کا رنگ یا ایک ٹھوس گیند پر ایک مثبت نمونہ تک ہلکا پھلکا لگانا.
- تولیہاتی کارمل کا ایک چائے کا چمک تیل پر مشتمل ہے.
- ادرک پاؤڈرڈ چینی کے ساتھ چھالا کینڈی کو سخت کرنے کے بعد.
سٹرپٹیز لالیپپ
اگر آپ شاندار دھاری دار چینی کینڈیوں کو بنانے کے لئے چاہتے ہیں، تو آپ کو ایک ہی وقت میں مختلف اقسام کی کیریمل ابلاغ کرنے کی ضرورت ہوگی. فارم پر مختلف رنگوں کی بنیاد پر دو یا تین قسموں کو ڈالنے کے لئے یہ متبادل طور پر اس صورت میں لازمی طور پر ضروری ہوگا، جس کے نتیجے میں مطلوبہ مطلوب سٹرپٹیز نگہداشت حاصل ہو. اگر کارمل نے وقت سے قبل کٹوری میں سختی شروع کی، تو اسے ریفریجریشن تک دوبارہ گرم کرنا پڑتا ہے.
اجزاء:
- چینی - 500 جی؛
- پانی - 200 ملی میٹر؛
- سرکہ - 2 چمچ. چمچ؛
- دو رنگوں کا رنگ
- سبزیوں کا تیل.
تیاری
- اجزاء کو دو حصوں میں تقسیم کریں اور مختلف برتنوں میں مطلوبہ موٹائی اور ٹھوس ڈراپ پر ایک مثبت نمونہ تک پھیلائیں.
- رنگیں شامل کریں، مرکب کو تھوڑا سا گرم کریں اور متبادل طور پر تیل والے فارم میں ڈالیں.
چھوٹے لوپپپس
چھوٹے لالیپپس بنانے کے لئے، جو "مونٹپچ" کہا جاتا ہے، آپ کو سائز یا کھوپڑیوں کی ضرورت نہیں ہے. کیریمل کے قطرے تیل کی کھدائی یا سلیکون چٹائی پر لاگو ہوتے ہیں، اور سختی کے بعد وہ پاؤڈر چینی چھڑکاتے ہیں. میٹھی، اگر چاہے تو، جوہر کے ساتھ ذائقہ اور رنگ سے بھرا ہوا ہے، رنگوں کو جوڑتا ہے.
اجزاء:
- چینی - 150 جی؛
- پانی 50 ملی میٹر؛
- سرکہ - 1 چائے کا چمچ؛
- ذائقہ اور رنگ (اختیاری) - ذائقہ؛
- سبزیوں کا تیل.
تیاری
- چینی کے ساتھ پانی گرمی کا باعث بنتا ہے، جب تک کہ کرسٹل کو پھیلنے اور موڑنے کی ضرورت نہیں.
- اختیاری رنگوں اور ذائقہ شامل کریں، جب تک سردی پانی میں کیریملیلڈ ڈراپ تک نہ ہو.
- سرکہ میں ڈالو، پارچمنٹ یا سلیکون چٹائی پر کیرمیل کی ایک ڈراپ کا چمچ ہلانا اور پھیلاؤ.
کینڈی کاکروچ
ہوم کینڈی-کاکیلیلز ایک وقت میں کسی بھی اضافی ذائقہ کے بغیر ذائقہ اور رنگوں کی شکل میں تیار نہیں ہوئے اور پہلے سے ہی مزیدار اور خشک پانی نکال دیا. اگر باورچی خانے کے برتن میں سے ایک پرندوں یا دوسرے جانوروں کی شکل میں ایک خاص شکل ہے، تو اس طرح کی ایک میٹھی بنانے کے لئے مشکل نہیں ہے، اور ضروری مصنوعات ہمیشہ ہاتھ میں ہیں.
اجزاء:
- چینی - 100 جی؛
- پانی - 2.5 چمچ چمچ؛
- سرکہ - 1 چمچ. چمچ؛
- سبزیوں کا تیل.
تیاری
- چینی کے ساتھ پانی کو مکس کریں، جب تک کہ کرسٹلوں کو تحلیل نہ ہو اور کارمل رنگ حاصل ہوجائے جب تک ہلکا پھلکا نہ ہو.
- ایک مشکل ڈراپ کے لئے کیریمل کی تیاریاں چیک کریں، سرکہ شامل کریں.
- تیل کی شکلوں کے بڑے پیمانے پر بھوک ڈالیں، چھٹیاں ڈالیں، منجمد کرنے کی اجازت دیں.
نئے سال کی کینڈی "کینز"
مندرجہ ذیل چینی کینڈی ہدایت کو پورا کرنے کے لئے، آپ کو پاک تھرمامیٹر، ایک سلیکون رگ یا مثالی طور پر، ایک فارم کی ضرورت ہوگی. اس کے علاوہ، یہ تغیر، جیل لال رنگ یا کسی اور رنگ کی موجودگی کی دیکھ بھال کرنے کی ضرورت ہوگی. سب سے پہلے، ٹیکنالوجی پیچیدہ لگ سکتی ہے، لیکن حقیقت میں یہ عمل کرنے میں آسان ہے.
اجزاء:
- چینی اور پٹ - 100 جی؛
- پانی - 30 ملی میٹر؛
- سائٹرک ایسڈ - ¼ ٹسپ؛
- خشک اور ذائقہ.
تیاری
- کھودنے، چینی اور پانی، کھانا پکانا، سیرابنگ، تقریبا 7 منٹ یا درجہ حرارت 124 ڈگری تک ملا.
- 2 حصوں میں شربت الگ کریں، ان میں سے ایک میں ڈائی شامل کریں.
- مختلف سلیکون کے فارموں میں یا تہوں کے کناروں کے ساتھ قالین پر، ایک اسپیٹولا کے ساتھ سب سے پہلے کیریمل ہلائیں، اور بڑے پیمانے پر viscous ہو جاتا ہے کے بعد، متبادل طور پر اسے جوڑ اور اسے موتی ٹون حاصل کرنے تک پھینک دیں.
- ایک دوسرے کے ساتھ کیرمیل سے سفید اور رنگ کے ساسیج کو ٹورنچ کے ذریعہ باندھائیں، پھینک دیں، حصوں کو پھینک دیں اور انہیں چھڑیوں کی شکل دیں.