مٹھائیوں کی تیاری میں ٹرفلوں کو سب سے آسان کہا جا سکتا ہے، جو ابتدائی بھی ماسٹر کرسکتا ہے. اس طرح کی ایک نازک بنیاد کی بنیاد اجزاء کی ایک بڑی قسم ہو سکتی ہے: کلاسک سیاہ چاکلیٹ سے، چاکلیٹ پادریوں یا کوکیز پر مبنی ہدایت کے جدید ورژن تک. "ٹرفل" کینڈیوں کے لئے کچھ ترکیبیں ذیل میں تفصیل میں بیان کی جاتی ہیں.
گھر میں "ٹرفل" مٹھائی کے لئے ہدایت
چاکلیٹ پیسٹ نہ صرف ناشتا کے لئے سینڈوچ کی تکمیل کی جاتی ہے بلکہ سادہ چاکلیٹس کی بنیاد پر بھی. ہدایت کے حصے کے طور پر، چاکلیٹ پیسٹ کے علاوہ، تین اور زیادہ اجزاء موجود ہیں.
اجزاء:
- سیاہ چاکلیٹ - 195 جی؛
- موٹی کریم (33٪) - 115 ملی میٹر؛
- چاکلیٹ پیسٹ - 320 جی؛
- کچلنے والے ہزلیٹ - 115 جی.
تیاری
چاکلیٹ کو سلائسس میں توڑنے کے بعد، اسے ایک کٹورا میں ڈال کر گرم کریم کے ساتھ ڈال دو. چند منٹ کے لئے چاکلیٹ ٹکڑے ٹکڑے چھوڑ دو، اور پھر مرکب کریں. نتیجے میں چاکلیٹ جینشچ چاکلیٹ پیسٹ کے حصوں میں ہموار ہونے تک ملا ہے، اور پھر نتیجے میں مرکب فریزر میں 3 گھنٹے تک ڈالیں. ایک چمچ کے ساتھ مرکب میں سے کچھ لے لو، کھجوروں کے درمیان اس کے ساتھ رول اور ایک گری دار میوے میں رول. دوسرے نصف گھنٹے کے لئے فرج میں گھر کی کینڈی ٹرگل رکھو.
Truffle کینڈی - GOST کے مطابق ایک کلاسک ہدایت
مکھن اور چاکلیٹ کے مرکب پر پکی کلاسک ٹرگل، اور کوکو پاؤڈر کے ساتھ چھڑکایا، مثالی تحفہ ہوسکتا ہے. آنے والے نئے سال کی چھٹیوں کے دوران اپنے "ٹریفک" مٹھائیوں کا ایک باکس، اپنے آپ کو بنایا اور اپنے رشتہ داروں کو پیش کریں.
اجزاء:
- چاکلیٹ - 470 جی؛
- مکھن 25 جی؛
- فیٹی کریم - 75 ملی میٹر؛
- پاؤڈر چینی - 2 چمچ. چمچ؛
- سنک - 45 ملی میٹر؛
- نمک کی چوٹ
تیاری
کم گرمی پر سوٹ پین رکھو اور چاکلیٹ اور مکھن کے ٹکڑوں میں ڈال دیا. انتظار کرو جب تک کہ برتن میں مرکب مکمل طور پر پھنس جاتا ہے، اور پھر گرمی سے اسے ہٹا دیں اور چینی پاؤڈر، نمک، شناخت شامل کریں. ایک دوسرے کنٹینر میں ٹرگل بڑے پیمانے پر ڈالو اور 3 گھنٹے تک ٹھنڈا دو. کوکو میں ٹرکوں کو رول کریں.
گھر میں ٹرکوں کے لئے ادرک کینڈی کیسے پکانا؟
اجزاء:
- ادرک بسکٹ - 330 جی؛
- گراؤنڈ ادرک - 2 ٹیس.
- دار چینی - 1 چائے کا چمچ؛
- ناریل مونڈنے - 1/2 سینٹ؛
- مکھن - 25 ملی میٹر؛
- شہد - 45 ملی میٹر؛
- سنک - 45 ملی میٹر؛
- چاکلیٹ - 290 جی.
تیاری
بلینڈر کو کوکیز کو ایک گونگا میں تبدیل کردیں اور چاکلیٹ کے علاوہ، اس فہرست کے تمام اجزاء کے ساتھ ملائیں. نتیجے میں بڑے پیمانے پر برابر سائز کی گیندوں میں گھوم لیا جاتا ہے اور ایک گھنٹے اور نصف کے لئے ٹھنڈا کرنے کے لئے چھوڑ دیا جاتا ہے. تھوڑی دیر کے بعد، پگھلنے چاکلیٹ کے ساتھ کینڈیوں کا احاطہ کریں اور اسے منجمد کرنے دیں.