چکن سے غذا کا کھانا

چکن گوشت دنیا کے تقریبا تمام ممالک میں سب سے زیادہ وسیع پیمانے پر دستیاب گوشت کی مصنوعات میں سے ایک ہے.

چکن غذا کے غذائیت کے لئے گوشت کی بہترین اقسام میں سے ایک ہے، چکن آسانی سے کھا جاتا ہے. کم چکنائی مواد میں، چکن کا گوشت بڑی مقدار میں اعلی پروٹین اور قیمتی امینو ایسڈ کے ساتھ ساتھ پوٹاشیم، کیلشیم، میگنیشیم، فاسفورس، سلفر، سلیمینیم، تانبے، آئرن اور وٹامن (جس میں بنیادی طور پر گروپ بی کی ایک وسیع رینج) کی مرکبات شامل ہیں.

ایک مرغ کے گوشت سے یہ ممکن ہے کہ مختلف غذائیت کا کھانا تیار کریں، ترکیبیں معروف سیٹ، اہم چیز - صحیح طریقے سے تیار کریں.

چکن سے مزیدار غذا کا کھانا کیسے پکانا ہے؟

کسی بھی صورت میں، غذا کے برتنوں کی تیاری کے لئے نوجوان مرغوں کا انتخاب کرتے ہیں، یا الگ الگ یا گزرے ہوئے حصے کو چھٹکارا یا علیحدگی سے الگ کر دیتے ہیں. گوشت اچھا لگنا چاہئے.

غذائی برتن تیار کرنے کے لئے، چکن سے جلد کو ہٹا دیا جائے گا، اس میں بہت سے ناپسندیدہ مادہ موجود ہیں.

غذایی برتن کے لئے چکن کی خشک کا بہترین حصہ چھاتی، کچھ خشک، خشک، ریشہ سفید گوشت ہے. ران اور کم ٹانگوں سے گوشت تھوڑا سا تیل ہے، لیکن جلد کے بغیر مخصوص کھانے کے مختلف کھانے کی تیاری کے لئے بھی مناسب ہے. حالیہ سائنسی مطالعات کے مطابق، یہ سوچنے کی غلطی ہے کہ عام غذائیت کے بغیر جانوروں کے چربی کے بغیر ہونا چاہئے. واپس، گردن، ونگ اور کم ٹانگوں کے اوپری حصے شوروتوں، دلوں کے لئے اچھے ہیں - گلیش اور سٹو کے لئے، جگر کو سٹوڈ یا ابال اور پکا ہوا پٹا دیا جا سکتا ہے.

چکن کھانا پکانے کے تین اہم صحت مند طریقے ہیں:

• ابلتے یا بھاپنے؛
• بیکنگ؛
• بجھانے (نسبتا صحت مند).

غذائی چکن ہدایت، ورزش میں پکایا

اجزاء:

• جلد کے بغیر چکن چھاتی (یا گردن، پیچھے، ڈرمک، ران) - 1 ٹکڑا؛
• پیاز - 1 پی سی.
• شوربے کے لئے مصالحے ( بیل پتیوں ، لونگوں، مرچوں، مٹروں، وغیرہ)؛
• اجملی جڑ - 1-2 پی سیز.

تیاری

ہم نے ایک چھوٹی سی مقدار میں سرد پانی کے ساتھ ایک چٹنی میں گوشت ڈال دیا اور اسے کھانا پکانا. 3-8 منٹ کے لئے ابلتے کے بعد ابالیں، پھر ابھرتے ہوئے پانی سے کللا اور صاف پین میں منتقل کریں. پھر، پانی ڈال اور مصالحے، کھلی پیاز اور اجملی جڑ ڈالیں. ابلتے کے بعد، آگ کو کم کرنے، کم از کم 40 منٹ تک شور، کور اور کور جمع کریں. بلب اور خلیوں کی پتیوں کو پھینک دیا جاتا ہے، گوشت شوروت میں تھوڑا سا ٹھنڈے اور نکالا جاتا ہے، شوروت فلٹر اور سوپ بنانے کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے.

ابھرنے والے چکن کا گوشت مختلف کمپاؤنڈ برتن کے اجزاء کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے. گارنش ہر کسی کو (آلو، پھلیاں، چاول، بٹواٹ، پالین، موتی جیلی، وغیرہ) پہنچے گی. سبزیوں کے سلادوں کے ساتھ، سبزین کے ساتھ خدمت کی جاتی ہے، آپ شوروت پر مبنی روشنی، نازک چٹنی بھی تیار کرسکتے ہیں.

چکن کے دلوں سے غذائیت کا غصہ

اجزاء:

• چکن دل - 500 جی؛
• پیاز - 1 پی سی.
• گاجر - 1 ٹکڑا؛
• مصالحے؛
• چکن چربی یا سبزیوں کا تیل (ترجیحی طور پر سورج مکھی نہیں)، یا پگھل کریمی.

تیاری

ہم ایک چٹنی، cauldron یا ایک گہری موٹی دیواروں والی بھری ہوئی پین میں کھانا پکاتے ہیں.

دلوں کو نصف میں کاٹ دیا جاتا ہے، برتنوں اور فلموں کو ہٹا دیا جاتا ہے، احتیاط سے پھینک دیا جاتا ہے. سٹو پین میں مختصر اور تھوڑا سا (3-5 منٹ) کم گرمی پر اترو پیاز اور گاجر منتقل. دلوں اور مسالوں کے تیار حصوں میں شامل کریں، ہلکے اور سٹو، ڑککن ڈھکیں، کم از کم 40-50 منٹ تک. وقفے سے گلاش ملائیں اگر ضروری ہو تو پانی ڈالیں. آپ اس ڈشنی میں مٹھائی سرخ مرچ اور بروکولی شامل کر سکتے ہیں (مرچ ڈالیں، چھوٹے سٹرپس اور کٹ گوبھی میں تیار ہونے سے پہلے 10 منٹ پہلے).

آپ تقریبا آلو، نوجوان بینوں کے ساتھ دلوں کو تیار کر سکتے ہیں (گوشت تیار کرنے سے پہلے 20 منٹ پہلے).