چاکلیٹ جیلی

بہت نازک اور ہوا بازی کی خوشخبری - چاکلیٹ جیلی، لفظی زبان میں منہ پگھلا جاتا ہے. کافی سرد، لیکن آئس کریم کے طور پر آئس سرد نہیں، گرمی گرمی میں مکمل طور پر جیلی کی تازہ کاری کرتا ہے، اور گلے گلے حاصل کرنے کے کسی بھی خطرے کے بغیر.

دودھ چاکلیٹ جیلی

اجزاء:

• دودھ - 1 L؛
• جیلیٹن - 40 جی؛
• چاکلیٹ (کوکو کم از کم 50٪) - 1.5 ٹائلیں؛
• چینی - 3 چمچ. چمچ؛
• ونلن - 1 چوٹکی.

تیاری

جیلیٹن کمرے کے درجہ حرارت پر آدھے گلاس دودھ ڈالتے ہیں، ہلچل. اور باقی دودھ ایک چٹنی میں ڈال دیا اور آگ میں بھیجا جاتا ہے. جب یہ کافی گرم ہے، چاکلیٹ-کچلنے چاکلیٹ اور چینی شامل کریں. چاکلیٹ کو مکمل طور پر پھیلتا ہے جب تک کہ کم گرمی سے زیادہ مرکب کھاؤ.

سوراخ کرنے والی جلیٹن بھی سٹو پر گرمی لگتی ہے. اہم چیز ابلاغ نہیں ہے! ہم اسے برمکام پر بلک، ہلچل اور پھیلاتے ہیں. ہم انتظار کریں جب تک کہ اس کا درجہ درجہ حرارت پر ٹھنڈا نہ ہو، اور پھر ہم اسے ریفریجریٹر میں چھپائیں جب تک کہ یہ مکمل طور پر مضبوط نہ ہو.

کوکو سے کھیت کریم چاکلیٹ جیلی کے لئے ہدایت

اجزاء:

• ھٹا کریم - 500 جی؛
• کوکو - 2 چمچ. چمچ؛
• چینی - 1 آئٹم؛
• پانی - 1 آئٹم؛
• ونیلا - 1 چوٹکی.

تیاری

گلیٹن جس میں ابلا ہوا پانی اور گرم میں تحلیل ہوئی ہے، لیکن ابھرتی ہوئی نہیں، کم گرمی سے زیادہ. ونلن شامل کریں اور 2 مگ ڈالیں. ان میں سے ایک میں ہم کوکو ڈالتے ہیں اور اچھی طرح سے مکس کرتے ہیں، لہذا وہاں کوئی پھیپھڑوں باقی نہیں ہیں. ھٹا کریم بھی نصف میں تقسیم کیا جاتا ہے، ایک حصہ میں ہم دوسرے کوکو کے ساتھ جلیٹن ڈالتے ہیں - بغیر. مرکب میں مکس اور تقسیم. سب سے پہلے، سفید ھٹا کریم پرت فریزر میں 20 منٹ کے لئے پوشیدہ ہے، اور سب سے زیادہ اوپر چاکلیٹ مرکب ڈالنے کے بعد اور سردی پر ڈال دیا جب تک یہ مکمل طور پر مضبوط نہیں ہے. سب کچھ، کوکو سے جیلی تیار ہے!

اور، آخر میں، ایک چھوٹا سا چال. خدمت کرنے سے پہلے، گرم پانی میں چند سیکنڈ کے لئے ہماری پرتوں کی جیلی کے ذریعہ فارم بنائیں، پھر اسے ایک پلیٹ پر باندھ لیں. میٹھی دیواروں سے آسانی سے نکل جائے گی!

پنیر چاکلیٹ جیلی کیسے بنائیں؟

اجزاء:

• پنیر - 600 جی؛
• کریم (چربی کا مواد 30 فی صد سے کم نہیں) - 200 g؛
• چینی - 6 چمچ. چمچ؛
• جیلیٹن - 25 جی؛
• چاکلیٹ سیاہ کڑا - 1 ٹائل؛
• چاکلیٹ سفید - 1 ٹائل؛
• پانی - 150 ملی میٹر.

تیاری

پیکیج پر ہدایات کے مطابق جیلٹن تیار کریں. پنیر کا نصف نصف (اس میٹھی کے لئے صرف گھر، چکن اور پچی کاری مناسب ہے) نصف چینی، کریم اور سوجن جیلیٹن. پگھلے ہوئے سیاہ چاکلیٹ کو شامل کریں اور ہموار ہونے تک ایک دوسرے کے ساتھ بھیڑیں. نتیجے میں بڑے پیمانے پر کھانے کی فلم کے ساتھ احاطہ کردہ فارم میں منتقل کیا جاتا ہے (اگر سلیکون فارم کا استعمال کرتے ہوئے، تو اس کی فلم کی ضرورت نہیں ہے!). اسی طرح، ہم باقی کاٹیج، دیگر اجزاء اور پگھلنے والے سفید چاکلیٹ کے مرکب سے ہلکے بڑے پیمانے پر تیار کرتے ہیں.

اسے چاکلیٹ پرت کے سب سے اوپر پر سڑنا میں پھینک دیں اور ریفریجریٹر میں علاج کم از کم 3 گھنٹے، یا رات کو بہتر طور پر چھپائیں. پھر فارم ڈش کے ساتھ ڈھانپیں، اسے باری سے اور احتیاط سے ہماری جیلی لے لو. ہم فلم کو ہٹائیں اور چاکلیٹ چپس کے ساتھ چھڑکیں.