ہم ایک صحت مند غذا پر گزرتے ہیں اور چپس، سلاخوں، میئونیز اور دیگر نعمتوں کو کھانا پکانا سیکھیں گے.
"سوادج - مفید کا مطلب نہیں ہے" - ایک نعرہ جو بہت سے اسٹور کی مصنوعات پر لاگو کیا جا سکتا ہے. اگر آپ اپنی صحت کی قدر کرتے ہیں، تو بہتر ہے کہ وقت گزارنے کے لئے مفید اور کم سوادج متبادل نہ ہو.
میئونیز مفید ہوسکتا ہے.
میئونیز سب سے زیادہ مقبول ساٹس میں سے ایک ہے، لیکن اسٹور متغیرات TOP-10-20-100 میں ہیں اور صحت اور اعداد و شمار کے لئے بے حد خطرناک مصنوعات ہیں. صرف ساخت کو دیکھو، آپ کو مختلف استحکام، رنگ، محافظ اور دیگر اضافی چیزیں دیکھ سکتے ہیں. یہ صرف نہ صرف فیٹی میئونیز پر ہوتا ہے، بلکہ ان لوگوں کو بھی "غذائیت" یا "روشنی" کے تحت فروخت کیا جاتا ہے. اس چٹنی سے محبت کرو - پھر مفید میئونیز تیار کرنے کا وقت لے لو.
مفید گھریلو میئونیز - ہدایت
اجزاء:
- yolks - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سبزیوں کا تیل - 1 آئٹم؛
- نمک - 0.5،5 اسپیس.
- سرسبزی پاؤڈر 0.5 0.5 اسپین؛
- نصف نیبو.
تیاری:
- آئس کے علاوہ دیگر اجزاء میں جوس شامل کریں. درجہ حرارت کی سطح پر 5 منٹ کے لئے ریفریجریٹر ڈالیں.
- مکسچر کے ساتھ اچھی طرح سے whisking، ٹھنڈے سبزیوں کے تیل کی طرف سے مرکب ڈراپ میں شامل کریں.
- جب استحکام چمکتا ہے اور موٹا ہوا ہوتا ہے، تو اس کی رفتار تیز ہوجائے گی.
2. فائدہ کے ساتھ بحران
بہت سے لوگوں کو یہ معلوم نہیں ہے کہ خشک روٹی تازہ روٹی سے بہت زیادہ مفید ہے، اور سب سے پہلے یہ لوگ جو زیادہ وزن کے ساتھ جدوجہد کرتے ہیں پریشان ہیں. یہ حقیقت خریدا کریکروں پر لاگو نہیں ہوتا، جس میں ایک بڑی مقدار میں نمک اور ذائقہ بڑھانے کے علاوہ بنایا جاتا ہے. اس کے علاوہ، یہ واضح نہیں ہے کہ وہ کس قسم کا تیل اور پکایا جا سکتا ہے، لہذا ان کی خریداری کو چھوڑنے کا بہترین طریقہ ہے. ہوم تشکیل شدہ کریکرز بدتر نہیں ہیں، لیکن زیادہ مفید ہیں.
مزیدار croutons - ہدایت
اجزاء:
- روٹی - 1 روف؛
- لہسن - 7-8 دانت؛
- سبزیوں کا تیل - 3 چمچ. چمچ؛
- نمک
تیاری:
- کچلنا لہسن اور نمک ملائیں. آدھے گھنٹوں کے لئے بائن کرنے دو ایک مکعب میں روٹی کٹ، تقریبا 1x1 سینٹی میٹر سائز میں.
- پیکیج لے لو، وہاں روٹی اور لہسن ڈال دو اور اچھی طرح سے مکس کرو. 100-120 ° C. پر خشک کاغذ کے ساتھ احاطہ کرنے والے بیکنگ شیٹ پر پھیلائیں.
- آپ نئے ذائقہ حاصل کرنے کے لئے مختلف مصالحوں کا استعمال کر سکتے ہیں، تو آپ کی صحت پر تجربہ.
3. اصلی ٹماٹر سے کیچپ.
صرف تصور کریں، اسٹور کیچپ میں ٹماٹر کے ساتھ کچھ بھی نہیں ہے، کیونکہ نشاستے کی پیداوار میں استعمال کیا جاتا ہے، جس میں کیمیائی additives کی مدد سے ٹماٹر رس کا ظہور اور ذائقہ (صرف خوفناک!) دیتا ہے. ایک اور خوفناک حقیقت یہ ہے کہ آئس کریم کے مقابلے میں کیچپ میں زیادہ چینی موجود ہے، لہذا گھر کی چٹنی بنانے کے لئے ہدایت جاننا بہتر ہے.
ہوم کیچپ - ہدایت
اجزاء:
- ٹماٹر - 1.5 کلوگرام؛
- چینی - 80 جی؛
- نمک - 15 جی؛
- سرکہ 60٪ - 40 جی؛
- لونگ - 10 پی سیز.
- Peppercorns - 13 ٹکڑے ٹکڑے؛
- لہسن - 1 دانت؛
- دار چینی اور گرم سرخ مرچ کی ایک چوٹی.
تیاری:
- ٹماٹر کے ساتھ، جلد کو صاف کریں، انہیں ابلتے ہوئے پانی سے پھینک دیں. کسی ساسپین میں سلائیاں اور ابلنے کے بغیر ڑککن بند کرنے کے بغیر کٹائیں جب تک حجم 1/3 کم ہوجائے.
- چینی ڈال دو اور دوسرے 10 منٹ کے لئے کھانا پکانا، پھر نمک، اور 3 منٹ کے لئے کھانا پکانا. باقی مسالیں شامل کریں. یہاں آپ مختلف مصالحوں کا استعمال کرتے ہوئے استعمال کر سکتے ہیں.
- ایک اور 10 منٹ کو کھانا پکانا، ایک ابلاغ لانے اور سرکہ میں ڈالنا. کیچپ تیار ہے، اسے فوری طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے یا اسے فوری طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے.
4. گھر میں ساسیج کی مصنوعات بہترین بنائے جاتے ہیں
اگر آپ پہلے سے ہی چند سال پہلے نہیں جانتے ہیں تو ڈبلیو ایچ او نے کارکنین کے طور پر ساسیجوں، ساسیجوں اور دیگر اسی طرح کی مصنوعات کی درجہ بندی کی، جو کینسر کے خطرے میں اضافہ کرتی ہے. ایسے "قاتلوں" کا ایک بہترین متبادل گوشت پکایا جائے گا، لیکن آپ اب بھی اپنے آپ کو بنا سکتے ہیں، مثال کے طور پر، پکا ہوا ساسیج.
گھر پکایا ساسیج - ہدایت
اجزاء:
- چکن کے پھیلاؤ - 600 جی؛
- کریم - 250 ملی میٹر؛
- انڈے - 3 ٹکڑے ٹکڑے؛
- پیپراکا - 1 چائے کا چمچ؛
- نمک - 15 جی؛
- لہسن - 2 دانت؛
- زرا - 5 جی.
تیاری:
- یولکس سے پروٹین کو علیحدہ کریں اور جھاگ کی شکل تک ان کو پکائیں. دیگر اجزاء کے ساتھ Yolks، ایک بلینڈر میں پیسٹ کی حالت پر پیسنا. آہستہ گلہریوں میں داخل
- ایک کھانے کی فلم پر تیار شدہ فورڈ آؤٹ کریں، ساسیج بنائیں اور مضبوط طور پر گنا کریں، ختم ہو جائیں. ایک چٹان میں رکھو، پانی ڈال دو اور آدھے گھنٹے تک ایک چھوٹی آگ میں کھانا پکانا.
- ٹھنڈا اور ایک دن کے لئے ریفریجریٹر میں چھوڑ، تاکہ ساسیج ضروری استحکام لیتا ہے.
5. سبزیوں اور پھلوں سے گھریلو چپسیں.
چپس، جو اسٹور میں فروخت کیے جاتے ہیں، ڈاکٹروں کو یہ سب سے خطرناک مصنوعات میں سے ایک کے طور پر تسلیم کیا جاتا ہے، کیونکہ وہ ہضم نظام کو منفی اثر انداز کرتے ہیں، کولیسٹرول کی سطح میں اضافہ کرتے ہیں اور ذائقہ کلیوں کے کام کو خراب کرتے ہیں. گھر میں، آپ مختلف سبزیوں اور پھلوں سے چپس بنا سکتے ہیں، جیسے آلو، سیب، کیلے، گاجر، بیٹ اور اسی طرح.
آلو چپس - ہدایت
اجزاء:
- آلو؛
- نمک؛
- تیل.
تیاری:
- جھوٹے سلائسس کے ساتھ جڑیں صاف کریں اور جڑیں کاٹ دیں. ایک سبزیوں کا کٹر یا مینڈولین استعمال کرنا بہتر ہے، لہذا سلائسیں کی موٹائی 2 ملی میٹر سے زیادہ نہیں ہے.
- انہیں 5 منٹ کے لئے پانی میں ڈال دو، اور پھر مائع نکالو اور ایک نیا حصہ ڈالو. پانی صاف ہو جانے سے قبل اس طریقہ کار کو دوبارہ کریں. سلائسیں خشک کریں، انہیں تیل اور نمک کے ساتھ چھڑکیں. 10 منٹ کے لئے چھوڑ دو امتیاز کے لئے.
- بیکنگ شیٹ پر رکھو، تاکہ حلقوں کو ایک دوسرے کو چھونے اور 15 منٹ کے لئے تندور بھیجیں. 200 ° C. درجہ حرارت پر
6. ہمس - نام ایک ہی ہے، اور ساخت بالکل مختلف ہے.
مشرق وسطی کے ممالک میں، ایک مقبول نمک hummus ہے، جس میں چپس سے بنایا جاتا ہے. بہت سارے سپر مارکیٹوں میں آپ اسے بینک میں تلاش کرسکتے ہیں، اور یہ بہت زیادہ قیمت ہے. اس کے علاوہ، اس میں مختلف کیمیکل اجزاء ہیں جو شیلف زندگی میں اضافہ کرتی ہیں. ہوم hummus نہ صرف پیسے بچانے میں مدد ملتی ہے بلکہ یہ سوادج اور مفید ہو گا.
گھر hummus - ہدایت
اجزاء:
- چپو - 200 جی؛
- tchina (آپ اپنے آپ کو کر سکتے ہیں) - 2 چمچ. چمچ؛
- زیتون کا تیل - 2 چمچ. چمچ؛
- لہسن - 1 دانت؛
- زہر-0.5 چائے کا چمچ؛
- نصف نیبو، مرچ، لال مرچ اور نمک ذائقہ.
تیاری:
- اسے کئی بار سلائس کریں اور رات کے لئے واضح پانی میں لینا. اگلے دن، پھر پھلیاں کھینچیں اور 120 منٹ تک پکائیں. نٹ تیار کیا جاتا ہے جب اسے نرم کرتا ہے.
- شوروت اور ٹھنڈا. پھلیاں ایک blender میں پیسنا، مطلوبہ مستقل استحکام حاصل کرنے کے لئے تھوڑا سا مائع ڈال. کٹا لہسن، نیبو کا رس اور دیگر اجزاء شامل کریں. ہلکے اور ایک گھنٹے کے لئے ریفریجریٹر میں چھوڑ دو
7. اسٹور سے سلاخوں کے ساتھ آپ وزن کم نہیں کریں گے.
جو لوگ وزن کم کرنا چاہتے ہیں، اور کھیلوں میں فعال طور پر مشغول ہوتے ہیں، پروٹین سلاخوں کو ایک علاج کے طور پر استعمال کرتے ہیں، لیکن حقیقت میں، اگر آپ کو ساخت نظر آتا ہے، تو وہاں بہت زیادہ چینی، چربی اور کاربوہائیڈریٹ ملیں گے. ایک سوادج کھانا پکانے کے لئے ایک سادہ ہدایت ہے، اور سب سے اہم بات یہ ہے کہ ایک مفید ناشتا.
پروٹین بار - ہدایت
اجزاء:
- سیب سے پاکی - 60 ملی میٹر؛
- چاکلیٹ پروٹین - 30 جی؛
- آٹ بانس سے آٹا - 15 جی؛
- فائبر - 5 جی؛
- muesli - 35 g؛
- کوکو - 1 چائے کا چمچ؛
- تلخ چاکلیٹ - 15 جی؛
- دار چینی.
تیاری:
- blender کا استعمال کرتے ہوئے تمام اجزاء کو ملائیں. موصول ہونے والی وزن سے سلاخوں کی بناء پر.
- انہیں 15-20 منٹ کے لئے تندور بھیجیں، کم درجہ حرارت قائم کریں.
8. "چائے" نامی حفاظتی عناصر کے ساتھ ایک پینے میں تبدیل کیا جاسکتا ہے.
گرم وقت میں ان کی پیاس کو کچلنے کے لئے، بہت سے لوگ اسٹور میں پلاسٹک کی بوتلوں میں چائے خریدتے ہیں، لیکن آپ کو یہ پتہ ہونا چاہئے کہ حالیہ تحقیق نے ظاہر کیا ہے کہ گھریلو مشروبات کے ساتھ اس کا کوئی تعلق نہیں، جس کا نام ہے. طویل شیلف زندگی اور ذائقہ کے لئے، مینوفیکچررز ذائقہ، محافظین اور بہت سی چینی شامل ہیں. آپ اپنے آپ کو چائے تیار کر سکتے ہیں، مختلف پھل اور جڑی بوٹیوں کو شامل کر سکتے ہیں، آپ کے ساتھ چپکنے اور لے کر لے جاتے ہیں.
ریفریشنگ چائے - ہدایت
اجزاء:
- سبز چائے - 1 L؛
- نیبو - 1 ٹکڑا؛
- انگور - 1 ٹکڑا؛
- سنتری - 1 ٹکڑا؛
- کچلنے والے برف - 150 جی.
تیاری:
- تازہ پکایا چائے کو مکمل طور پر ٹھنڈا کیا جانا چاہئے، اور اس کے بعد، فلموں اور دیگر لیتریوں کے بغیر انگور کے گودا کے ٹکڑے ٹکڑے شامل کریں.
- یہ صرف برف ڈالنے کے لئے اور پینے کے لئے ٹھنڈا کرنے کے لئے انتظار کر رہا ہے.
9. قاتل ککی آپ کی میز پر مزید نہیں رہیں گے.
اگر آپ کسی اور جھٹکے کا تجربہ کرنے کے لئے تیار ہیں تو، معلوم ہے کہ سب سے زیادہ نقصان دہ کوکیز ایسے کریکرز ہیں جو بہت کیمسٹری پر مشتمل ہیں، مثال کے طور پر، وہ گلاس کلینر اور بہتر مصنوعات میں استعمال ہونے والا مادہ شامل ہیں. نمکین کریکرز کے طور پر، 100 گرام کوکیز میں 20 گرام نمک ہے، لیکن جسم کے لئے روزانہ کا معمول 6 جی سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے.
کریکرز - ہدایت
اجزاء:
- آٹا - 100 جی؛
- مکھن 60 g؛
- دودھ - 30 ملی میٹر؛
- ٹھیک نمک - 1 چائے کا چمچ.
تیاری:
- منجمد تیل کی گرے، نمک اور آٹا شامل کریں. جب تک ٹھیک کرم بنائے جاتے ہیں اور دودھ میں ڈالیں. لچکدار آٹا ہلائیں اور اسے ایک پتلی پرت میں ڈال دیں.
- کریکرز کاٹا اور پارچمنٹ کاغذ پر ڈالیں. 10-12 منٹ تک پکانا. تندور 200 ° C.
10. میکسیکو کا سفر
مقبول میکسیکن ناشتا گاکامامول ایسوکوادا سے بنا ہوا ہے اور اس کا مقابلہ کریکرز اور چپس کے ساتھ کھایا جا سکتا ہے، اور اس میں دیگر خوراکی اشیاء بھی شامل ہیں. اس ڈش کے اسٹور متغیرات کو مفید نہیں کہا جاسکتا ہے، لہذا گھر گائیکامول کے لئے ہدایت بہت مفید ثابت ہوگی.
Guacamole - ہدایت
اجزاء:
- avocados - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- نیبو - 1 ٹکڑا؛
- ھٹا کریم - 1،5 چمچ. چمچ؛
- زیتون کا تیل - 2.5 چمچ. چمچ؛
- نمک اور کالی مرچ کی ایک چوٹی.
تیاری:
- اییوکوادا گودا نکال دیں اور فوری طور پر نیبو کے رس کے ساتھ ڈالیں تاکہ وہ سیاہ نہ ہو اور نمک شامل نہ ہو.
- ہر اجزاء کے ساتھ ایک مرکب اور مرکب میں پیسہ لیں. آپ بیکن، ٹماٹر سلائسیں اور اس ناشتا میں شامل کر سکتے ہیں.