کچھ لوگ صرف ایک بار کھانا تیار کرتے ہیں، کیونکہ یہ بہت زیادہ کھانا پکانا آسان ہے، اور پھر حصے میں گرمی لگائیں. یہ جاننا ضروری ہے کہ نتیجے میں کچھ مصنوعات صحت سے خطرناک ہوسکتی ہیں.
ایک بہت بڑی تعداد میں لوگوں کی عادت ایک ہی بار میں کافی کھانا تیار کرنا ہے، کئی بار کافی دیر تک. یہ جاننے کے لئے قابل قدر ہے کہ ایسی مصنوعات ایسی ہیں جو دوبارہ گرمی سے ممنوعہ ہیں، کیونکہ اس حقیقت کا سبب بن سکتا ہے کہ خوراک مفید نہیں ہے اور صحت کے لئے بھی خطرناک ہوگا.
1. آلو
گرم دوبارہ آلو کو نقصان دہ مصنوعات کو بلایا جاسکتا ہے. تازے تیار شدہ برتن بہت سے صحت مند مادہ پر مشتمل ہوتے ہیں، لیکن جب وہ دوبارہ پڑھتے ہیں تو وہ بپتسمہ دیتے ہیں اور آلو جسم کو بیکار بن جاتے ہیں. بجائے آلودہ آلودہ کرنے کے بجائے یہ سلادوں کو بہتر بنانے کے لئے بہتر ہے.
2. مشروم
کھانا پکانا میں، مختلف مشروم استعمال کیا جاتا ہے، جس میں سبزیوں کی پروٹین کی ایک بڑی تعداد شامل ہے. بار بار گرمی کے علاج کے ساتھ یہ مصنوعات اپنی کیمیائی ساخت تبدیل کرتی ہیں، جو چمکنے، پیٹ میں درد اور دیگر جراثیمی کے مسائل پیدا کرسکتے ہیں.
3. تیل
ڈاکٹروں نے اتفاق رائے سے اتفاق کیا ہے کہ کسی بھی صورت میں آپ تیل کو دوبارہ استعمال نہیں کرسکتے، کیونکہ یہ زہریلا مادہ جمع کرے گا جسے خون میں کولیسٹرول کی سطح میں اضافہ ہوتا ہے. لہذا فرانسیسی فرش، نگل اور جیسے ہی نقصان دہ ہیں. جب دوبارہ دوبارہ لگانا، تیل زیادہ بے چینی اور سیاہ ہو جاتا ہے، لہذا اگر آپ مصنوعات کی ساخت میں کسی بھی تبدیلی کو نوٹس دیتے ہیں، تو اس کا تصفیہ کرنا بہتر ہے.
4. چکن
پولٹری کے برتن بہت مقبول ہیں، خاص طور پر اس گوشت کے فوائد دیئے گئے ہیں. یہ جاننے کے قابل ہے کہ ثانوی گرمی کے علاج پروٹین کی ساخت میں تبدیلی کرتی ہے، اور یہ ہضم نظام کے سرگرمی پر اثر انداز کر سکتا ہے. سلاد، سینڈوچ اور دیگر برتن میں سردی کی شکل میں تیار کردہ پولٹری کا استعمال بہتر ہے.
5. جیری
سب سے پہلے اور دوسرا کورس سلائ کھانا پکانے کے لئے استعمال کیا جاتا ایک مفید سبزی. اگر آپ اسے ترکیبوں میں شامل کرنا چاہتے ہیں، تو آپ جانتے ہیں کہ جب آپ سبزیوں کی ساخت میں داخل ہونے والے محفوظ نائٹریٹز کو زہریلا مادہ اور کارکنجن میں تبدیل کر دیتے ہیں. خطرناک اور سرد ہیں کریم کریم کی ترکیبیں خطرے سے مت کرو اور تھوڑا سا سوپ تیار کرو یا توجہ دینا.
6. بیٹ
بہت سے لوگ بڑے بڑے بور پکا کھانا پکانے کے عادی ہیں، لیکن آپ کو یہ پتہ ہونا چاہئے کہ جب پہلی ڈش پھر ریہائش کی جاتی ہے، تو نائٹریٹوں کو نیتریوں میں تبدیل کیا جاتا ہے. یہ مادہ ہضم نظام کے ساتھ مسائل پیدا کر سکتا ہے.
7. انڈے
زیادہ تر معاملات میں، لوگ کھانا پکانا کے بعد فوری طور پر انڈے کھاتے ہیں، لیکن استثناء موجود ہیں. ڈاکٹروں کو بار بار انڈے یا ایک آملیٹ کو دوبارہ استعمال کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے، کیونکہ ان برتن میں زہریلا مادہ جاری کیا جائے گا. سرد ریاست میں بائیں بازو کھانے کے لئے سب سے بہتر ہے.
8. پالش
اس طرح کی سبزیاں سوادج بلکہ مفید بھی نہیں ہیں، لہذا یہ ان لوگوں کے غذا میں شامل ہے جو ان کی صحت اور شخصیت کو دیکھ رہے ہیں. پالنا اور محفوظ نائٹریٹ میں، جیسے کیجری میں، جس کی وجہ سے بار بار حرارتی نقصان دہ مادہ میں بدل جاتا ہے. گرین سے زیادہ سے زیادہ فائدہ حاصل کرنے کے لئے، اسے ثانوی گرمی کے علاج نہ دینا، بلکہ اس کا استعمال تازہ، مثلا smoothies، سلاد اور سینڈوچ کے لئے.
9. چاول
اس مقبول سائڈ ڈش کے خطرے کو دوبارہ ریہائش سے متعلق نہیں بلکہ سٹوریج کے حالات میں ہے. چاول کی گریوں میں مائکروجنزمین کے اسپور شامل ہوتے ہیں جو کھانے کی زہریلا بناتے ہیں، اور وہ گرمی کے علاج کے دوران نہیں مر سکتے ہیں.
آخر میں، اگر آپ پکا ہوا چاول چھوڑتے ہیں تو کمرے کے درجہ حرارت کو ٹھنڈا کرنے کے بعد، پھر بیکٹیریا کے فعال طور پر ضرب ضائع ہوجائے گی اور زہریں ضائع ہوجائے گی. بار بار گرمی کے علاج کے ساتھ، نقصان دہ مادہ کو تباہ، زیادہ تر امکان ہے، کام نہیں کرے گا، لہذا اسہال اور الٹی کا خطرہ اہم ہے. کھانا پکانا کے بعد فوری طور پر چاول کھاتے ہیں، لیکن اگر یہ ممکن نہ ہو تو، کمرے کے درجہ حرارت پر ایک گھنٹہ سے زائد اور ریفریجریٹر میں کمرے کے درجہ حرارت پر ایک دن سے کہیں زیادہ نہیں. جب گارنش کو دوبارہ گرم کرنا، بڑے درجہ حرارت کا استعمال کریں.