کسی کو یہ متفق نہیں ہوسکتا ہے کہ مختلف ثقافتوں کے لوگوں کی پاک ترجیحات مختلف ہیں. اس کے علاوہ، یہ اختلافات زیادہ سے زیادہ برتن میں غالب ہونے والے خوراک اور ذائقہ سے متعلق ہیں.
لہذا، کچھ لوگ تمام غذا کا جزیرے رکھتے ہیں، اور کسی کو کم سے کم مصالحہ مصالحے کے ساتھ تازہ کھانا پسند کرتا ہے. لیکن یہاں تک کہ سب سے زیادہ مہذب گروہ نے اتفاق سے یہ کہا کہ یہ جاپان میں ہے کہ آپ کو بہت زیادہ عجیب اور مکمل طور پر سمجھنے والی مصنوعات نہیں مل سکتی. ویسے، سشی صرف مکمل پاک برفبرگ کا ٹپ ہے. دلچسپی سے، حیرت انگیز جاپانی آمدورفت اور مصنوعات کی فہرست میں کیا شامل ہے؟ تو چلو جاؤ!
1. یامامو یا گرے پہاڑ یام
اس کی مصنوعات کو ممکنہ طور پر سب ممکنہ طور پر سب سے زیادہ پھٹا دیا جا سکتا ہے. یم - یہ جڑ فصلوں کا عام نام ہے، ظاہر ہوتا ہے کہ آلو کی طرح، آلے کی شکل کا جڑ. جاپانی عام طور پر بٹواٹ نوڈلس (سوبا) کے ساتھ خام کھاتا ہے. جو لوگ یام کی کوشش کرتے ہیں وہ کہتے ہیں کہ اس میں اس طرح کی خرابی کی ساخت ہوتی ہے جسے یہ گھاس کے دوران اسفراگس کے ذریعے پھیلتا ہے. اس پراپرٹی کے لئے، وہ ایک "پہاڑ اییل" بھی کہا جاتا تھا. اس بات کا یقین ہے کہ بظاہر گرے پہاڑ گڑیا وال پیپر گلو کی طرح ہے.
2. ٹوری گائے
لفظی لفظ "کلم دل دل" کے طور پر ترجمہ کیا جاتا ہے اور یہ اس اجزاء سے ہے جو تھوری جی تیار ہے. ویسے، جاپان میں یہ سب سے زیادہ مہنگی سمندر کی نمائش میں سے ایک ہے. اس کے ذائقہ کے طور پر، اس مولول میں کڑھائی ہے، لیکن ایک خوشبو بو کے تحت پوشیدہ ہے. ویسے، یہ ایسی مصنوعات ہے جو صرف تازہ شکل میں کام کرنا چاہئے، اور اسے پکڑنے کے لۓ خاص لائسنس حاصل کرنا ضروری ہے.
3. یونیسی
لہذا آہستہ آہستہ ملک میں بڑھتی ہوئی سورج کوویئر کہا جاتا ہے، بلکہ سمندر سمندر کے جنسی اجسام. یہ کوشش کی جاسکتی ہے، چلو صرف ایک ہی اشارہ ہے. یہ نازک ذائقہ کے مرکب کا ایک حقیقی احساس ہے: میٹھی اور کڑھائی، اور نمک، اور اسی وقت تھوڑا سا ٹینڈر، لفافے. ویسے، یہ جاپانی پسندیدہ شیفوں کے پسندیدہ اجزاء میں سے ایک پسندیدہ پیٹو ڈیلیسیسی ہے اور نہ صرف سشی بنانا بلکہ پادری اور سینڈوچ کے پریزنٹیشنز کا مرکزی جزو بھی.
4. حبشیو، habu خاطر یا habusu
اور یہاں آپ اور ایک مضبوط جاپانی پینے والے ہیں، جو سب سے پہلے اوکیوا جزیرے پر شائع ہوا. جی ہاں، ہر کوئی اس کی کوشش کرنے کی ہمت نہیں کرے گا. شراب کی اہم اجزاء وائپر ہے، جس میں خسارہ ہوتا ہے اور وہاں ایک سال تک (چھوڑ دیا گیا ہے). زہر کے بارے میں کیا ہے؟ پریشان مت کرو، اس وقت الکحل اسے غیر جانبدار کرتا ہے. ویسے، habushu سب سے مہنگی جاپانی مشروبات میں سے ایک ہے. اس کا ذائقہ کیا ہے؟ ناراضی.
5. امی کلیو
لفظی طور پر، اممیڈو "سمندر انگور" کے طور پر ترجمہ کیا جاتا ہے. یہ ویت نام ویت نام اور اوکیوا کے علاقے میں پیسفک سمندر میں پایا. انہیں سبز کایلا بھی کہا جاتا ہے. کھانے کے دوران، umi budo burst کے چھوٹے نمک گیندوں، انڈے کی طرح. ویسے، یہ نیزہ سردی میں ذخیرہ نہیں کیا جاسکتا ہے، لہذا یورپ اور امریکہ کو یہ ہوائی اڈے کی طرف سے فراہم کی جاتی ہے اور فوری طور پر میز پر کھلایا جاتا ہے.
6. چاریرین یعقوب
طرف سے، یہ یا تو چاول یا چھوٹے نوڈلس کی طرح ہے. اصل میں، یہ چھوٹے سفید سردین ہیں، جو سب سے پہلے، خشک ہیں، اور صرف اس وقت وہ ڈش میں شامل ہوتے ہیں. اگر وہ نمک پانی میں پکایا جاتا ہے تو، ہم "کاما شیرسو" نامی ڈش حاصل کریں گے.
7. یوبا
یوبا توفیق کی طرح تھوڑا سا ہے. سویا دودھ ابلاغ شروع ہونے کے بعد، ایک پتلی فلم اس کی سطح پر بناتا ہے، جس میں یوبی ہے، بہت سے جاپانی برتنوں کا جزو. اکثر بخود کہا جاتا ہے (راستے سے، سویا ایسپرپرگس کے ساتھ ایسا کرنے کی کوئی ضرورت نہیں ہے). اگر چین میں اگر یہ فلم اپنی مرضی کے مطابق خشک ہوجائے تو پھر جاپانی اسے تازی یا ایک ناشتا کے طور پر کھانے کے عادی ہیں، یا صرف اسے سویا ساس میں ڈالنا ہے.
8
Ikura - سیلون کیویار، جس میں ایک بڑی مقدار اومیگا 3 ہے. یہ سشی میں شامل کیا جاتا ہے، ایک ناشتا کی طرح کھا. یہ ikuradon کے اہم اجزاء، گرم چاول کی بنیاد پر ایک ڈش، اور سب سے اوپر سرخ کیویئر، جس میں ایک وقت کے بعد گرمی جذب ہے. ویسے، سائنسدانوں کا کہنا ہے کہ جسم کو جسم میں الرج سے لڑنے میں مدد ملتی ہے اور اپنی مصیبت کو بہتر بنا دیتا ہے.
9. Shiro No Odorigi
اور آپ کتنے بار کھانا کھاتے ہیں جو اب بھی ہلچل رہے ہیں؟ Shirou Odorigi ان میں سے ایک ہے. "شیر" ایک قسم کی مترجم مچھلی ہے، اور جاپانی سے "گندگی" لفظی طور پر "رقص کرتے ہوئے" رقص کے طور پر ترجمہ کیا جاتا ہے. ٹھیک ہے، آپ سمجھتے ہیں کہ یہ کیا ہے. "رقص" برتن کو خام ریل انڈے کی خدمت کرتی ہے. آپ اسے ایک پلیٹ میں پھینک دیں، تھوڑا سرکہ اور سب کچھ شامل کریں، ناشتا تیار ہے. اے، غریب مچھلی ...
10. باسشی
فوری طور پر انتباہ: گھوڑوں کے پریمیوں اور جو خام گوشت کے خلاف ہیں، اس ڈش کی تفصیل کو چھوڑ دیں. جیسا کہ آپ اندازہ لگا سکتے ہیں، باسچی خام گھوڑے کا گوشت ہے. عام طور پر یہ سویا ساس اور جاپانی ہارسریڈش کے ساتھ مل کر پتلی خدمت کی جاتی ہے. بطور، گوشت کے برعکس، آپ کو E. E. کوٹی پکڑنے کا کوئی امکان نہیں ہے.
11. شیخارا
ہر کسی کو جانتا ہے کہ کھانے کی مدد کرنے والے غذا کو بھوک اٹھانا چاہئے. اور اب اس تصویر کو دیکھو اور اپنے آپ کو اس سوال پر جواب دینا چاہے کہ یہ بالکل کھانے کے قابل ہے؟ جیسا کہ یہ ختم ہوا، جاپانی پسند شوکوارو. یہ ایک چھوٹا سا نمکین اسکواڈ ہے جسے کھایا جاتا ہے (توجہ!) اس کے گیلیوں میں. اوہ، وہ جاپانی اور ان کی ذائقہ کی ترجیحات.
12. رقص سکویڈ
خوبصورتی، عنوان نہیں، دائیں؟ عام طور پر یہ چاول کی کٹائی کے ساتھ خدمت کی جاتی ہے. خدمت کرنے سے پہلے، شیف سویا ساس کے ساتھ اسکواڈ پانی کرے گا. نتیجے کے طور پر، مولاس رقص شروع ہوتا ہے، بلکہ سویا ساس میں موجود سوڈیم کلورائڈ کے اس اجزاء کا ردعمل ہوتا ہے.
13. انگو لیکن سیوودوانی
یہ ڈش سویا ساس میں پکا ہوا چاول گھاس ہیڈروں سے بنایا جاتا ہے، عام طور پر دوپہر میں کھایا جاپانی. عام طور پر، اس ملک میں کیڑوں کو کھانے کے لئے ایک عام چیز ہے. grasshoppers کے علاوہ، ٹاسک، وہ انگلیوں، شہدوں کی لاری، پانی کے برنگ. اگر وہ اپنے کھانے کے ساتھ مقابلے میں ہوسکتے ہیں تو، شاید، معصوم tsukudani - بیجوں کے جاپانی جاپانی جواب.
14. نانکسو
خوشبو روٹی میں کچھ کی طرح لگتا ہے. یہ پتہ چلتا ہے کہ یہ چکن کارٹیزز ہیں جو نمک اور نیبو کا رس کے ساتھ کام کر رہے ہیں. اکثر وہ "چادر" چٹنی کے ساتھ ڈالا جاتا ہے، میریرن (بہت میٹھی چاول شراب) سے تیار ہیں. ویسے، نانکوٹسو ایک قسم کی جاپان یاکٹریسی شش کباب ہے.
15. تاکیوکی
یہ آسکا کے مقبول گلی کا کھانا ہے، جو اب بھی "آکٹپس گیندوں" کے طور پر جانا جاتا ہے. غریب ساتھی خشک بیٹرر کے ساتھ ایک خاص بھری ہوئی پین میں خشک ہے. مچھلی کے ساتھ چھڑکنے کی خدمت کرنے سے پہلے توکاکی اور کیچپ اور میئونیز کے مرکب کی چٹنی میں ڈال دیا.
16. زرو بہ
جب ہم ہمارے سامنے ٹھنڈے نوڈلس کی پلیٹ کرتے ہیں تو ہم کیا کرتے ہیں؟ یہ ٹھیک ہے، چلو اسے گرم کرو. جاپانی مختلف ہیں، اگر یہ زوگو سے آتا ہے. یہ جاپانی چٹنی کے ساتھ بھوٹات نوڈلس ہے، جو سردی کی خدمت کرتی ہے.
17. نیٹو
یہ تصویر سے دیکھا جا سکتا ہے کہ یہ کچھ ہے ... ٹھیک ہے، بہت خوشگوار نہیں. Natto ایک چپچپا اور بدقسمتی سے سویا بین ہے، جس میں جاپانی خمیر ہے. لہذا، پھلیاں چاول کی باری میں خمیر ہیں. یہ دلچسپ ہے کہ جاپانی natto - "ذخیرہ شدہ پھلیاں" سے. اس کے پاس ایک چپچپا، چشمہ استحکام اور امونیا بو ہے. آپ یقین نہیں کریں گے، لیکن عام طور پر جاپانی چاول، سبز پیاز، سرسبز، گرے دار دایکن کے ساتھ ناشتہ کے لئے کھاتے ہیں.
18. ہنوینوکو
یاد رکھو، ہم نے ذکر کیا کہ جاپانی اب بھی ان کی پاک پتی ہیں اور اکثر آپ ان کی خوراک میں خشک کیڑوں کو دیکھ سکتے ہیں؟ لہذا کھچینوکو مکھیوں کی لارو سے تیار ایک خوشگوار ہے. وہ سویا چٹنی میں چینی کے ساتھ پکایا جاتا ہے. اس کے نتیجے میں، ایک سیمی فرنٹپر ماسٹ قائم کیا گیا ہے. ایک میٹھا پیرو، کیرمیل کی طرح، روایتی چاول کے ساتھ اچھی طرح جاتا ہے.
19. سلفر نوڈلس
حاکون کے جاپانی ریزورٹ شہر نہ صرف سیاہ انڈے کے لئے مشہور ہے، جس میں مقامی آبادی سخت قدیم سرمئی پانی کے ساتھ پڈوں میں ابھرتی ہوئی ہیں. اس کے علاوہ ہاکون سیاہ نوڈلس کی ملک ہے، جو بالکل بالکل انڈے کی طرح پکایا جاتا ہے. وہ گندا نہیں لگ رہا ہے، لیکن، کون جانتا ہے، شاید اس کے پاس ایک ذہین ذائقہ ہے.
20. زیسمتی
اس طرح کے ایک دلچسپ نام کے لئے لاروا کے ایک گروہ کو چھپاتا ہے جو پانی کی لاشوں کے نیچے رہتا ہے. وہ سویا ساس میں بھرا ہوا ہے اور ایک ناشتا کے طور پر کام کرتے ہیں.
21. فوگو
بہت سے لوگ نے اس زہریلا مچھلی سے سنا ہے. عام طور پر، ہر شیف نہیں کھانا پکانے کے لئے لے جائے گا. سب کے بعد، ایک چھوٹی سی غلطی ایک ریستوران کے وزیٹر کی زندگی کو خرچ کر سکتا ہے. لہذا، فوگ پر مشتمل ایک خطرناک مادہ ٹیوٹرروٹوکسین، جس میں سیانایڈ سے 1200 گنا زیادہ خطرناک ہے. اس معلومات کے باوجود، سالانہ تقریبا 10 000 زہریلا مچھلی کھایا جاتا ہے. اور 2004 سے 2007 تک کی مدت میں، 15 افراد ہلاک ہوئے، فیوژن کے ساتھ زہریلا، اور تقریبا 115 افراد کو اسپتال منتقل کیا گیا.
22. کیوورا وی آئیکوکا
یہ نازک "ویلے کہانی" کے طور پر جانا جاتا ہے. اس کی خدمت کی جاتی ہے، سلائسس یا کیوب اور گہری بھری ہوئی میں. جیسا کہ آپ نے اندازہ لگایا ہے، اس ڈش کی خصوصیت وہیلوں کا گوشت ہے، دنیا کے بہت سے ممالک میں شکار ممنوع ہے.
23. تارکو
یہ واقعی خالی نہیں لگ رہا ہے. یہ کوڈ یا آلودگی کے عام نمکین بوری ہیں. تاروکو ناشتا، نیا سال کی میز پر ایک تہوار ڈش کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، onigiri (تازہ چاول کی ایک ڈش) کے ساتھ یا نڈل کے ساتھ نوڈلس کے لئے موسم بہار کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے. کیش میں، جاپان کا تیسرا سب سے بڑا جزیرہ، مرچ مرچ کے ساتھ یہ ڈش خدمت کرتا ہے.
24. ہرمون
کچھ حد تک، اس ڈش کو پراسرار کہا جا سکتا ہے. سب کے بعد، یہ لفظ عام طور پر جانوروں کے داخلے (گو، سور) سے انکار کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. عام طور پر، جب اسے حکم دیا جائے تو معلوم ہے کہ آپ کو کسی جانور کے برباد شدہ چھتوں کی خدمت کی جائے گی.
25. چیرکو
اس طرح کے ایک دلچسپ نام کے پیچھے چھپا ہوا کیا ہے؟ یہ عجیب ہے، لیکن یہ "سفید بچوں" کے طور پر ترجمہ کیا جاتا ہے. پورے جاپان میں، دونوں خام اور معتبر طور پر پروسیسر شکل میں (بھری ہوئی، بھری ہوئی بھری ہوئی بھری ہوئی بھری ہوئی بھری ہوئی یا بھری ہوئی پین میں) کی جا سکتی ہے. آپ جانتے ہیں، بہت سے لوگوں کا کہنا ہے کہ چیرکو خوشگوار کریمی ذائقہ ہے. لیکن آپ اس حقیقت کے بارے میں کیا کہتے ہیں کہ یہ کوڈ کا ایک چمک ہے.