مونٹینیگرو کے قومی کھانا بہت سے ممالک کی پاک روایات کا ایک مرکب ہے. اس کے قیام پر بہت بڑا اثر ان لوگوں کی قربت تھا جو سلاوا، ہنگریوں، جرمنوں، ترکوں کے طور پر، لہذا ملک میں کھانا ساحل سمندر اور مرکزی علاقوں سے متعلق ہے.
ڈاؤن لوڈ، اتارنا گوشت ڈش
مونٹینیگرو میں خوراک اس کی تنوع کے لئے مشہور ہے. نیشنل برتن، حکمرانی کے طور پر، تیاری میں آسان ہیں، لیکن ذائقہ پر یہ بالکل اثر انداز نہیں ہوتا. مونٹینیگرو میں عظیم مقبولیت گوشت کی آمدورفتوں کے ساتھ ساتھ سبزیوں، پنیر اور بہت سے مسالوں کا استعمال کرتے ہوئے برتن کا لطف اٹھاتا ہے. مندرجہ ذیل گوشت کی آمدورفت ملک کے دورے والے کارڈ پر غور کئے جاتے ہیں:
- نگشسکی پیشکش ایک تمباکو نوشی ہیم ہے. نیکشیسی کا نام نگسشی کے گاؤں سے آیا ، جہاں یہ بہترین تیار ہے. مصنوعات کو براہ راست کھایا جا سکتا ہے یا سلاد میں شامل کیا جا سکتا ہے. اکثر سیاحوں نے مونٹینیگرو سے ایک تحفہ کے طور پر پرنس خریدتے ہیں.
- چیوپی - پیاز اور مصالحے کے ساتھ کٹ گوشت سلیج کی شکل میں گرل پر بھرا ہوا ہے. عام طور پر فرانسیسی فرش اور سبزیوں کے ساتھ ایک جوڑے کی ساسیج کی خدمت کی جاتی ہے.
- مقدس کے تحت میمن مونٹی نیگرو کے قومی کھانا کے ریستوراں میں سب سے زیادہ تر حکم دیا جاتا برتن میں سے ایک ہے. کھانا پکانے کا طریقہ بہت غیر معمولی ہے: گوشت اور سبزیاں ایک کاسٹ آئرن بولر میں رکھی جاتی ہیں، جس پر جلانے والی کوالیں رکھی جاتی ہیں. گوشت اپنی مفید خصوصیات کو کھو نہیں دیتا، یہ ٹینڈر اور نرم بن جاتا ہے.
گوشت ماؤنٹینگرو کے مقامی کھانے کی بنیاد ہے. اور یہ حادثہ نہیں ہے: ملک میں ایک اچھی سطح پر زراعت ہے. GMOs اور دیگر کیمیکلز یہاں استعمال نہیں کیے جاتے ہیں، لہذا تمام مصنوعات صاف، صحت مند اور قدرتی ہیں.
کھانا پکانے میں دودھ کا استعمال
چونکہ ہم زراعت کی مصنوعات کے بارے میں بات کر رہے ہیں، یہ ڈیری اور ھٹا دودھ کی مصنوعات کے برتن کا ذکر کرنے کے قابل ہے. اس طبقہ میں مختلف قسم کی حیرت انگیز ہے. خود مونٹینیگرنز کا بہت شوق ہے اور اکثر مندرجہ ذیل برتن تیار کرتے ہیں:
- کیمک پگھلنے دودھ سے بنا ایک ھٹا دودھ کی مصنوعات ہے. اس کی استحکام کی کھیت کریم کی طرح ہے. مصنوعات کو آزادانہ طور پر دونوں کھایا جا سکتا ہے (مثال کے طور پر، روٹی پر دھواں)، اور کھانا پکانا مچھلی یا گوشت میں جزو کے طور پر. ریستوران میں، کیمیکی بھی خدمت کی جاتی ہے لیکن مختلف نام (کریم) کے تحت؛
- نگش پنیر بکری یا بھیڑ کے دودھ سے ایک ایسی مصنوعات ہے. زیتون کے تیل، مصالحے اور بیر کے ساتھ پنیر تمباکو نوشی کیا جا سکتا ہے؛
- پوپارا - روایتی گاؤں ناشتا، جو اب مونٹینیگرو کے قومی کھانا میں بہترین ریستوراں میں تیزی سے پایا جاتا ہے. پاپ کی تیاری اس طرح کی ہے: دودھ، پنیر اور مکھن کھلی ہوئی روٹی میں شامل کی جاتی ہیں، یہ سب کچھ منٹ تک رہتا ہے. جب آپ اضافی ھٹا کریم یا ھٹا دودھ کی جوڑی میں خدمت کرتے ہیں. ڈش بہت غذائیت اور اعلی کیلوری ہے، لہذا وزن دیکھنے والے لوگ شاید ہی مناسب ہیں، لیکن حیرت انگیز ذائقہ کے لئے یہ کوشش کرنے کے قابل ہے.
مچھلی اور سبزیوں کے برتن
سبزیوں مونٹینیگرو میں مقامی خوراک کا ایک لازمی اجزاء ہیں. وہ سلادوں یا گوشت اور مچھلی کے برتن کی شکل میں، آزادانہ طور پر خدمت کر رہے ہیں. گوشت کے انڈے اور ٹماٹروں سے بھرا ہوا مقامی بھرے گوبھی رولس، بھرے مرچ یا موسسکا کی کوشش کریں.
ساحل علاقوں میں، مچھلی اور سمندری غذا بہت مقبول ہیں. یہ کان کی کوشش کرنے کے قابل ہے، پرس ٹراؤٹ، گلاش یا بیکڈ کارپ کے ساتھ بھرا ہوا ہے.
مونٹینیگرو کے مشروبات اور ڈیسرٹ
مونٹینیگرو میں، آٹے سے ڈیسرٹ کا بڑا انتخاب، سب سے زیادہ مقبول ہیں:
- tulumba - مشرقی جڑوں کے ساتھ میٹھی. یہ قارئین کیک کو یاد دلاتا ہے، لیکن کریم یہاں شامل نہیں ہے، اور شہد شہد کی شربت میں پھنس گیا ہے؛
- عملدرآمد ہمارے ساتھ واقف پینکیکس ہے. مونٹینیگرو میں، وہ تھوڑی بڑی ہیں اور مختلف بھرتیوں کے علاوہ ہیں؛
- جبانیتا - پنیر سے بھرا ہوا ایک پائی؛
- گری دار میوے یا پلاز، پنیر میں پکا ہوا.
مونٹینیگرو میں سب سے زیادہ مقبول غیر الکولی مشروبات کافی ہے. لیکن چائے یہاں بہت عام نہیں ہے: یہ سمجھا جاتا ہے کہ مونٹیینیگرن صرف بیماری کے دوران ہی پیتے ہیں. ریستورانوں میں، آپ کو نیبوڈ کو آمدورفت کی پیشکش کی جا سکتی ہے، لیکن یہ تیار ہوسکتا ہے کہ یہ بہت کھا ہوا ہے.
مونٹی نیگرو میں الکحل مشروبات کے بارے میں بات چیت، چیمپئن شپ شراب "وینک" سے متعلق ہے، جس میں درجنوں قسمیں ہیں. اگر آپ کو ایک مضبوط پینے میں ایک ڈگری کی ضرورت ہو تو، آپ مقامی موونسن لوزوووچ یا رسک کوشش کر سکتے ہیں. مقامی بیئر کے مقبول برانڈز "نک" اور "نیکشوچکو" ہیں.
دلچسپ حقائق
مندرجہ ذیل خصوصیات کو جاننے کے، آپ آسانی سے مونٹینیگرو کے قومی برتن اور اس ملک کے باشندوں کے بارے میں آسانی سے ایک خیال لکھتے ہیں:
- گاؤں میں آپ پیٹر خرید سکتے ہیں جو اسٹور اور مارکیٹوں میں نہیں ہیں. مثال کے طور پر، فر شاخوں، قائدین، سیب اور دیگر پھلوں اور بیروں کے ذائقہ.
- سلادوں کے تمام اجزاء بہت بڑے ہوتے ہیں.
- مینڈینیگرنز مٹھائیوں کے ساتھ چائے پینے کی روایت کو سمجھ نہیں آتی.