پنیر کے لئے پیشہ ورانہ فارم استعمال کرنا آسان ہے، وہ اعلی معیار کے فوڈ گریڈ پولیوپروپین یا سٹینلیس سٹیل کے سارے شکل ہیں. لکڑی کے فارم، ایک بار تیز رفتار میں، آج کم اور کم استعمال کیا جاتا ہے.
گھر کے لئے پنیر کیا فارم ہیں؟
مینوفیکچررز وسیع پیمانے پر ماڈل پیش کرتے ہیں: نرم پنیوں کے لئے دباؤ اور زیادہ آسان فارموں کے ساتھ روسی اور کوسٹوما جیسے نیم مشکل چیزیں. شکل میں وہ گول، مربع، آئتاکار، شنک کے سائز، گول، یوروبلاک ہوسکتے ہیں.
اس کے ساتھ ساتھ نام نہاد کثیر شکلیں ہیں، جس میں فارم کی چیزوں میں کئی مختلف اقسام کے بیک وقت پیدا ہونے کے لئے ڈیزائن کیا گیا ہے.
پنیر کے ساتھ پنیر دباؤ کرنے کے لئے فارم پنیر کے سر کے اجباری دباؤ کے ساتھ مشکل اور سیمسیکو پنیر کی تیاری کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. چونکہ 25 کلوگرام تک پنیر کے سر پر لاگو کیا جا سکتا ہے، سڑنا کو مضبوط پلاسٹک یا سٹینلیس سٹیل سے بنایا جانا چاہئے.
پلاسٹک سڑنا کی دیوار کی موٹائی عام طور پر 3 ملی میٹر یا اس سے زیادہ ہے. یہ سانچوں کو اونچی اور راؤنڈ پریس ریلیزز کے ساتھ ایک ڑککن ہے. وہ گول، آئتاکار اور گولہ باری ہوسکتے ہیں. حقیقت میں، سخت اور نیم مشکل چیزوں کو دبانے کے لئے سڑنا کوئی بنیادی اہمیت نہیں ہے، بلکہ یہ روایات کی خراج عقیدت ہے.
نرم خود پریس پنیر کے لئے، شکل ایک colander کے ساتھ استعمال کیا جاتا ہے، یہ اضافی مائع draining کے لئے سوراخ کے ساتھ ہے. وہ پنیر بڑے پیمانے پر منتقل کر رہے ہیں، جس کے بعد یہ وزن کے نیچے دبایا جاتا ہے. اس طرح کے آلات کی سائز اور سائز کی ایک بہت بڑی قسم ہے. چھوٹا سا سائز، پنیر تیزی سے پھنس جائے گا. تاہم، نرم پنیوں کی تیاری کے لئے آپ معمول کے گھریلو رنگدار یا پلاسٹک کنٹینرز استعمال کرسکتے ہیں، جس میں آپ کو بہت سوراخ کرنے کی ضرورت ہے.
پنیر بنانے کے لئے ایک فارم کا انتخاب کیسے کریں؟
اگر آپ کو پنیر سانچے بنانے کے لئے مواد کا انتخاب کرتے ہیں تو، پھر پلاسٹک پر روکنا بہتر ہے. وزن میں ہلکے اور دیکھ بھال کرنے میں آسان ہے. اگر آپ ڈرتے ہیں کہ پلاسٹک کی سڑک نازک ہے تو پھر موٹی دیواروں کے ساتھ یہ کوئی مسئلہ نہیں ہے.
پرنسپل فرق یہ ہے کہ آپ کی پنیر کس طرح ہوگی، نہیں. اپنے اختلاط پر ایک گول، اوندا، سلنڈر، آئتاکار یا کسی اور شکل پر منتخب کریں.
اگر آپ کو پریس کے تحت ایک فارم کی ضرورت ہو تو، ظلم کا وزن پر غور کریں - فارم کو اس کا سامنا کرنا پڑا. اور سب سے اہم بات یہ ہے کہ یہ فارم ایک ٹھوس ڑککن تھا - یہ دباؤ کی کیفیت کا تعین کرے گا.
بہت سے دستکاری، تیار شدہ فارم خریدنے کی بجائے، انکی ساختہ مواد سے بنا. اور حقیقت میں، اس قسم کے لئے گھریلو سامان کے تمام قسم کے سامان.