نائٹریٹ کے میٹر

لفظ "نائٹریٹ"، جو کہ سماعت میں کھانے سے متعلق ہے. ہر کوئی جانتا ہے کہ نائٹریٹ کی زیادہ مقدار خراب ہے، لیکن کچھ لوگ تفصیلات میں دلچسپی رکھتے ہیں.

نائٹریٹ کا نقصان

نائٹریٹ نائٹریک ایسڈ نمک ہیں، جو سبزیوں کی بڑی مقدار، ساتھ ساتھ پھل، بیر، دودھ اور یہاں تک کہ گوشت میں موجود ہیں. ان کا خطرہ یہ ہے کہ جب وہ انسانی جسم میں داخل ہوتے ہیں، تو وہ اس میں دوسرے مرکبات - نائٹریوں میں سنبھالے جاتے ہیں، جو خلیوں کی عام تنفس کے عمل میں رکاوٹ ڈالے گی. نارمل کی حدود کے اندر نمک کے غیر معمولی استعمال کے ساتھ، جو تقریبا 5 ملی میٹر فی کلو وزن ہے، وہ جسم کو اہم نقصان نہیں بناتے ہیں. اگر یہ خوراک سے زائد ہو تو، تیز نائٹریٹ زہریلا دوگنا ہوتا ہے، اور یہاں تک کہ بڑی خوراکیں بھی بہت بڑی خرابی اور خرابی کی وجہ سے ہوسکتی ہیں، اور یہاں تک کہ موت کی موت بھی ہوتی ہے.

میں کیا کروں؟ بے شک، مثالی اختیار آپ کی میز کے لئے گوشت، سبزیوں اور جانوروں کو غذائیت اور بڑھانے کے لئے ہوگا، لیکن یہ اکثر شہری آبادی کی آبادی کے لئے ہمیشہ ممکن نہیں ہے. خوراک میں نقصان دہ مادہ کی حراستی کو کم کرنے کے طریقے ہیں، یعنی:

• کئی گھنٹوں تک کھانے سے پہلے پانی میں سبزیوں اور پھلوں کو لے کر؛
• گرمی کا علاج؛
• سوراخ کرنے والی، نمائش، چنانا؛
• نیبو کے جوس اور سبزیوں کے تیل کے ساتھ سبزیوں سلاد ڈریسنگ جسم پر نمک کے زہریلا اثر کو کم کرتا ہے، اور اس کے برعکس میئونیز کی طرح بھاری چربی چٹائی کا استعمال - اضافہ؛
• معدنیات سے متعلق ہوشیار رہو - ان مصنوعات کی شیلف زندگی کو بڑھانے کے لئے نائٹریٹ اکثر ساسیجوں، نمکین اور تمباکو نوشی مچھلی میں شامل ہوتے ہیں؛
• ابتدائی سبزیوں اور پھلوں میں سب سے زیادہ نائٹریٹ، کیونکہ وہ مزید کھاد کا استعمال کرتے ہوئے بڑھا رہے ہیں. یہ وہی پلانٹس پر لاگو ہوتا ہے جو گرین ہاؤس میں پھینکتی ہے. مارچ میں ککڑی کے ساتھ اپنے خاندانوں کو خوش کرنے کے لئے جلدی نہ کرو اور جون کے آغاز میں پہلی اونبھیوں ، یہ سبزیوں اور پھلوں کو ترجیح دیتے ہیں جو قدرتی طور پر موسم میں پھنسے ہیں.

گھریلو نائٹریٹ میٹر

نیتریٹ کے نقصان دہ اثرات سے اپنے خاندان کی حفاظت کا ایک اور طریقہ ہے. ابتدائی طور پر ایسی مصنوعات کو خریدنا ہے جو ان کی اجازت کردہ رینج میں شامل ہو. یقینا، مختلف معیار کے معیار کے مطابق، دوسروں کو صرف فروخت پر نہیں ہوسکتا ہے، لیکن عملی طور پر اتنا گلابی ہونے سے عملی ہے. حل کیا ہے؟ سبزیاں، پھل، دودھ، گوشت کی مصنوعات اور یہاں تک کہ پانی میں ذاتی پورٹیبل میٹر نائٹریٹ کے ساتھ نقصان دہ مادہ کی سطح کا تعین کریں.

نائٹریٹ میٹر تمام قسم کے کھانے کی خود تیز رفتار تجزیہ کے لئے ڈیزائن کیا گیا ہے. مفت فروخت نائٹریٹ میٹر میں دستیاب تابکاری کی سطح کا تعین کرنے میں بھی مدد ملتی ہے، جو ان کی تعمیر کے لئے مصروف ہے، جو ارضیات، بھاری صنعت میں مصروف ہیں. وہ بھی ان تنظیموں کے ذریعہ کامیابی سے استعمال کر سکتے ہیں جہاں معیار کے کنٹرول مصنوعات بہت اہم ہے - بچوں کے اداروں، ہسپتالوں، کیٹرنگ کے نظام. کمپیکٹ سائز اور استعمال میں آسانی روزمرہ کی زندگی میں نائٹریٹ کا تعین کرنے کی اجازت دیتا ہے. لہذا، مثال کے طور پر، کسی بھی مالکن، خریداری کے لئے جا رہا ہے، اس کے پرس میں ڈال سکتا ہے کہ وہ اس کے اطمینان کا اظہار کرے.

نائٹریٹ کے تعین کے لئے جدید آلات ایک سادہ بدیہی مینو، نیویگیشن کے لئے ایک چھوٹی سی بٹن کے ساتھ لیس ہیں. نائٹریٹ ٹیسٹر کے اصول یہ ہے کہ اس میں کسی بھی مصنوعات میں نمک کے زیادہ سے زیادہ جائز تسلسل کے لئے پہلے سے پروگرام شدہ معیارات ہیں. لہذا، صحیح تعریف کے لئے، میرے نام میں ناممکن، سبزیوں کا کہنا ہے، اور پھر ڈسٹسٹ اس میں مناسب چیز کو منتخب کرنے کے لئے کافی ہے. ڈیوائس کے اشارے کو دکھایا جائے گا جس میں رواداری زون کسی خاص مصنوعات میں نائٹریٹ کی مواد واقع ہے.