بہت سے لوگوں کو دودھ اور دودھ کی مصنوعات کے استعمال سے محروم کرنے پر مجبور کیا جاتا ہے، کیونکہ وہ لییکٹوز کے عدم توازن (دودھ کی شکر) کے قابل نہیں ہیں. تاہم، یاد رکھنا ضروری ہے کہ دودھ ایک منفرد مصنوعات ہے جس میں بہت کیلشیم اور وٹامن مشتمل ہے جس میں بہت سست ترین شکل ہے، اور اس کا ردعمل انتہائی ناگزیر ہے. یہ یقینی بنانا ہے کہ ہر ایک کو دودھ کے ذائقہ اور فوائد سے لطف اندوز ہوسکتا ہے، اس کی ایک منفرد مصنوعات - دی لیکٹوس دودھ پیدا کی گئی تھی.
لییکٹوز فری کا کیا مطلب ہے؟
لییکٹوز دودھ کے اجزاء میں سے ایک ہے، دودھ چینی بھی کہا جاتا ہے. یہ یہ اجزاء ہے جو دودھ کی خرابی کا سبب بنتا ہے، جس میں متلی، قحط، اسہال اور پریشان پیٹ پیدا ہوتا ہے. لییکٹوز فری دودھ ایک ایسی مصنوعات ہے جو لیبارٹری کے راستے میں لییکٹوز سے آزاد ہو جاتی ہے، اور اس وجہ سے عدم برداشت کا باعث بنتا ہے.
اب مختلف مینوفیکچررز دودھ سے لییکٹوز کو ختم کرنے کے لۓ مختلف نقطہ نظر پیش کرتے ہیں. زیادہ تر معاملات میں، لییکٹیس صرف مصنوعات میں شامل کیا جاتا ہے، ایک جزو جو لییکٹوز دو حصوں میں ٹوٹ جاتا ہے: گلیکٹکو اور گلوکوز. اس طرح، مصنوعات میں لییکٹوز کا کم از کم مواد حاصل کیا جاتا ہے - 0.1 فیصد سے زیادہ نہیں. یہ بات قابل ذکر ہے کہ اس طرح کی ایک مصنوعات کو کم لییکٹوس سمجھا جاتا ہے، اور ابھی تک کسی شخص کی غذا کے لئے سنگین برائیوں کے ساتھ ناقابل قبول نہیں ہے.
زیادہ جدید ٹیکنالوجی کو مکمل طور پر لییکٹوز فری دودھ حاصل کرنے کی اجازت دیتا ہے، ان لوگوں کے لئے محفوظ ہے جو لییکٹوز کے اعلی درجے میں عدم توازن سے متاثر ہوتے ہیں. اس صورت میں، لیٹکوس خصوصی آلات کے ذریعہ فلٹر کیا جاتا ہے اور اس کی مصنوعات سے مکمل طور پر نکال لیا جاتا ہے - یہ 0.01 فیصد رہتا ہے. یہ بات قابل ذکر ہے کہ دودھ کے قدرتی ذائقہ کو برقرار رکھنے میں.
یہ بات قابل ذکر ہے کہ لییکٹوز فری دودھ تقریبا معمول کی طرح ہی ہے، اس کے علاوہ اس میں تیسری کم کاربوہائیڈریٹ شامل ہیں. اس کی مصنوعات کا شکریہ نہ صرف نہ صرف لییکٹوز کے عدم برداشت کے ساتھ مقبول ہوتا ہے، بلکہ ان کے وزن میں بھی دیکھتے ہیں.
لییکٹوز فری خوراک
یہ خیال کیا جاتا ہے کہ 30٪ سے 50٪ لوگ لییکٹوز کے عدم توازن کی مختلف ڈگری سے متاثر ہوتے ہیں. تاہم، اب کوئی فائدہ مند دودھ کی مصنوعات کی ضرورت نہیں ہے - بہت سے مینوفیکچررز لییکٹوس فری کاٹیج پنیر، دہی اور لییکٹوز فری مکھن پیش کرتے ہیں.
ان مصنوعات کو حاصل کرنے کے لئے، یہ طریقہ کار ڈیٹیکٹیکٹ دودھ کی تیاری کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. ان کے استعمال میں پیٹ اور دیگر معدنی مسائل پریشان نہیں ہوسکتا ہے، لہذا وہ تمام مصنوعات کے ساتھ ایک دوسرے پر خوراک میں شامل کیا جا سکتا ہے. چونکہ قدرتی ڈیری مصنوعات کے تمام غذائی اجزاء محفوظ ہیں، یہ آپ کو کیلشیم، وٹامن اور پروٹین کے ساتھ جسم کو بہتر بنانے کے لئے کی اجازت دیتا ہے.
لییکٹوز فری پاؤڈر اور بچے کی خوراک
لییکٹوز فری مصنوعات کی ایک الگ قسم بچے کی خوراک ہے. کچھ بچوں میں، لییکٹوز کی خرابی کی پیدائش سے پتہ چلتا ہے، جس کا مطلب ہے
لییکٹوز فری پادریوں اور غذا دونوں لیکٹیکٹس دودھ اور ان کے سویا مساوات پر مبنی مصنوعات کی ہو سکتی ہیں. یہ بات قابل ذکر ہے کہ جدید سویا میں GMOs آسانی سے شامل ہوسکتا ہے، لہذا بچے کو غذایی غذا میں احتیاط سے اس طرح کی ایک مصنوعات شامل کرنا ضروری ہے.
اس طرح کی مصنوعات کی ایک وسیع اقسام ہے، لیکن یہ سمجھنے کے لئے ضروری ہے کہ ایک چھوٹے سے ادویات کے لئے غذا میں تبدیلی ایک عظیم کشیدگی ہے. لہذا، ڈاکٹروں کی نگرانی کے تحت، اگر ضروری ہو تو تمام تبدیلیوں کو صرف جگہ لے جانا چاہئے.