ریفریجریٹر کے بغیر جدید گھر کا تصور کرنا مشکل ہے. یہ قسم کے گھریلو سامان ہمیں زیادہ دیر سے کھانا بچانے کے لئے کی اجازت دیتا ہے. بے شک، اس کے لئے، کچھ شرائط کا مشاہدہ کرنا ضروری ہے - مناسب شعبے میں ان کو ذخیرہ کریں، اور سب سے اہم بات، صحیح درجہ حرارت کے نظام کو قائم کریں.
مختلف زونوں میں ریفریجریٹر کا درجہ حرارت کے معیار
ریفریجریٹر کو تبدیل کرنے اور اس کا استعمال شروع کرنا آسان نہیں ہے. حقیقت یہ ہے کہ دنیا نے ریفریجریٹر میں درجہ حرارت کے سلسلے میں مخصوص معیار اپنایا ہے. مینوفیکچررز ایڈجسٹمنٹ کے لئے کچھ حد مقرر کرتے ہیں، تاکہ صارف ان حدود میں ایک خاص درجہ حرارت نصب کرنے میں کامیاب ہو.
ریفریجریٹر میں درجہ حرارت کو ایڈجسٹ کرنا ضروری ہے تاکہ آپ کسی مخصوص مصنوعات کو ذخیرہ کرنے کے لئے سفارشات پر عمل کریں. جب یہ اصولوں کی خلاف ورزی کی جاتی ہے تو، مصنوعات کی شیلف زندگی ان پیکجوں کے مطابق نہیں ہوسکتی ہیں جو پیکج پر ظاہر ہوتے ہیں.
بلاشبہ، ابتدائی طور پر ریفریجریٹر اور فریزر میں درجہ حرارت کو کچھ زیادہ سے زیادہ سطح پر مینوفیکچرر کی طرف سے مقرر کیا گیا تھا. لہذا آپ پہلے سے دستیاب معیاری موڈ کا استعمال کرتے ہوئے کھڑے اکیلے تنصیب نہیں کرسکتے ہیں.
تاہم، مختلف مصنوعات کو مختلف اسٹوریج کے حالات کی ضرورت ہوتی ہے، کیونکہ جدید ریفریجریٹرز میں مختلف اجزاء موجود ہیں جن میں درجہ حرارت مختلف ہے. کیمرے بھرنے کے لئے بھی سفارشات ہیں. جب تمام کنونشن مکمل ہوجائے تو، مصنوعات کی زیادہ سے زیادہ حفاظت کی ضمانت دی جاتی ہے.
تو، ریفریجریٹر اور فریزر ٹوکری میں اوسط درجہ حرارت کیا ہے:
- فریزر - یہاں درجہ حرارت 6 سے -24 ° C سے مختلف ہوتی ہے، لیکن زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت -18 ° C. کم درجہ حرارت مقرر ہوتی ہے تو مصنوعات کی فوری جلدی ضروری ہے.
- تازگی کا ایک زون - یہ ٹوکری تمام ریفریجریٹر کے لئے دستیاب نہیں ہے، لیکن جدید مینوفیکچررز اکثر اس کی دستیابی کے لئے فراہم کرتے ہیں. یہاں زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت 0 ° C. ہے. اس درجہ حرارت پر، مائکروجنزموں کی ضبط کے عمل کو مکمل طور پر کھانے کی اشیاء میں روک دیا جاتا ہے، جبکہ کھانا منجمد نہیں ہوتا ہے، لیکن اس کی معمول شکل میں رہتا ہے، ذائقہ، بو اور رنگ کی حفاظت کرتا ہے. اس زون میں بہترین ذخیرہ مصنوعات جیسے تازہ مچھلی اور گوشت، نیم تیار شدہ مصنوعات، ساسیج، دودھ کی مصنوعات، پنیر، سبزیاں، پھل (اکٹھا اکٹھا کرنے والے) اور گرینز ہیں. یہ ضروری ہے کہ تمام مصنوعات ہیپیٹری پیک کریں. اس علاقے میں، آپ کو تیزی سے ٹھنڈا ٹھنڈا (صرف غیر قدرتی رس اور زندہ بیر) بھی کرسکتے ہیں.
- ریفریجریٹنگ چیمبر کے ایڈیما. تازگی زون کے نیچے سب سے بڑا زون ہے، جہاں درجہ حرارت +2 + + ... + 4 ° C. میں برقرار رکھا جاتا ہے. وہ کنفیکشنری، انڈے، سوپ، ساس، پاک نیم تیار کردہ مصنوعات، پکا ہوا گوشت، مچھلی ذخیرہ کرتے ہیں. بہت نیچے کے خانے میں ذخیرہ جڑ فصلیں، پھل، اچار ہیں. یہاں درجہ حرارت + 8 ° C ہے - پورے ریفریجریٹر میں سب سے زیادہ درجہ حرارت کی سطح.
ریفریجریٹر میں درجہ حرارت کی پیمائش کیسے کریں؟
فریزر میں آپ کی ستاروں کی تعداد کی طرف سے ہدایت کی ضرورت ہے. ہر تارکین وطن میں 6 ڈگری کم ہے. اس کے علاوہ، ریفریجریٹر کے جدید ماڈل ہیں جو دروازے کے باہر پر الیکٹرانک ڈسپلے ہیں، ہر ٹوکری میں درجہ حرارت کے حالات کا اشارہ کرتے ہیں.
لیکن اگر ایسا کوئی اسکور بورڈ نہیں ہے تو کیا ہوگا؟ ایسے معاملات کے لئے، خاص ماپنے آلات موجود ہیں. اگرچہ جسمانی درجہ حرارت کی پیمائش کے لئے عام طور پر گھریلو تھرمامیٹر کافی مناسب ہے، لہذا یہ سب سے پہلے ایک کنٹینر مائع میں ڈوب جائے اور پھر ریفریجریٹر میں رکھا جائے گا. صبح کے لئے پڑھنے کے لۓ ضروری ہے کہ ترمامیٹر پورے رات کو ریفریجریٹر کے ساتھ رہیں.
درجہ حرارت کی پیمائش عام طور پر آلہ کے پہلے پاور اپ کے بعد بنائے جاتے ہیں، جب یہ اب بھی خالی ہے، اور اس سے زیادہ سے زیادہ موڈ قائم کرنے کے لئے ایسا کریں. درجہ حرارت تین پوائنٹس پر ماپا جاتا ہے، جس کے بعد اوسط قیمت شمار کی جاتی ہے.