آج مائکروویو اوون اور رسک کے ساتھ سب کچھ جانتا ہے. اور کیا ہے، مثال کے طور پر، ایک dehydrator اور جو اس کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، ہم میں سے ہر ایک نہیں جانتا ہے. چلو باہر آو!
سبزیوں اور پھلوں کے لئے dehydrator مختلف مصنوعات کی dehydration (dehumidification) کے لئے ڈیزائن کیا آلہ ہے. ایک ہی وقت میں، یہ بنیادی طور پر ایک پرائمری ڈرائر سے مختلف ہے، اگرچہ ان آلات کے دونوں قسم کا مقصد وہی ہے جیسے خشک پھل اور سبزیوں کو راستے میں.
dehydrator اور ایک ڈرائر کے درمیان کیا فرق ہے؟
اس آلہ اور ڈرائر کے درمیان اہم فرق dehydrator کے اصول ہے. دیڈراٹرٹر، اس کے ڈیزائن اور بلٹ میں ترمیم کے لئے شکریہ، نہ صرف ڈھیر ہے بلکہ اسی طرح کی مصنوعات کو ڈایاڈیٹیٹیٹ کرتے ہیں.
ایک بہت اہم نقطہ نظر درجہ حرارت ایڈجسٹمنٹ ہے. اگر ڈرائر میں یہ تقریبا تقریبا مقرر کیا جا سکتا ہے، تو dehydrator ممکنہ طور پر کمرے میں درجہ حرارت کو درست طریقے سے ایڈجسٹ کرنا ممکن بناتا ہے. یہ کتنا اہم ہے؟ حقیقت یہ ہے کہ کسی بھی خام کھانے کی اشیاء ان کی ساخت میں نام نہاد اینجیمز، جو انسانی جسم کی طرف سے بہتر جذب کے لئے ضروری ہیں میں شامل ہیں. اور جب خشک کرنے کے بعد ان کو رکھنے کے لئے، آپ کو مناسب درجہ حرارت کے نظام کی تعمیل کرنے کی ضرورت ہے. مثال کے طور پر، زیادہ تر سبزیوں اور پھلوں کو خشک کرنے کا درجہ 38 ° سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے، ورنہ ان میں موجود انزمیوں کو تباہ کر دیا گیا ہے.
ایک عام ڈرائر کے ساتھ گرمی سے متعلق مصنوعات کو جب، آپ کو ٹکڑے ٹکڑے ہونے والے خطرے سے بچنے کا خطرہ ہوتا ہے جو باہر خشک ہوتے ہیں لیکن اندر اندر چپ ہوتے ہیں. اگر آپ چاہتے ہیں کہ پھل اور سبزیوں کو جتنا حد تک ممکنہ طور پر ذخیرہ کیا جاسکتا ہے، تو پھر آپ کے آغاز سے کوئی بھی چیز نہیں آئے گی، کیونکہ ناپسندیدہ نمی ناگزیر طور پر سڑنا اور غذائی نقصان پہنچ جائے گا. دیویڈراٹر، برعکس، ضعیف اور مکمل طور پر مصنوعات کو ڈھیر دیتا ہے، جبکہ مفید مادہ کو برقرار رکھنے اور خاص طور پر انزائمز میں.
پھل اور سبزیوں کے لئے ایک اچھا ڈایا ریڈر کا انتخاب کیسے کریں؟
ڈایاڈراٹر خریدنے پر، یہ سفارش کی جاتی ہے کہ آپ مندرجہ ذیل نکات پر توجہ دیں:
- ایک ڈیڈائرٹر کا انتخاب کرتے وقت سایڈست توماسسٹیٹ کی موجودگی اکثر فیصلہ کن عنصر ہے. گوشت اور مچھلی کے لئے، کتنے غذا آپ کو اکثر خشک کریں گے کے بارے میں سوچو کہ، خشک 34 - 34 ° C، دیگر پلانٹ کی مصنوعات کے لئے سفارش کردہ خشک درجہ حرارت 68 ° C ہے، 38 ° سے زیادہ نہیں.
- دیویٹرری راؤنڈ اور مربع، عمودی اور افقی ہیں. ہوا کے عمودی بہاؤ میں خاص چینلز کے ذریعے گزرتی ہے، ٹرے پر کھانے کے ٹکڑوں کو خشک کرنے میں. افقی ایپلائینسز میں، کھانا بھی زیادہ خوری خشک ہے.
- خشک کرنے کے اصول پر، dehydrators بھی مختلف - وہ شنکائشی (پرستار کی وجہ سے چیمبر کے ذریعے گرم ہوا circulates) گردش کرتا ہے اور اورکت (مصنوعات میں پانی کی انوول IR تابکاری سے متعلق ہیں).
- اس مواد کی کیفیت جس سے آلہ بنایا جاتا ہے. یہ کم معیار پلاسٹک نہیں ہونا چاہئے، جس میں گرمی کے اثرات کے تحت زہریلا مادہ جاری کر سکتے ہیں. مثالی اختیار پولیوپروپین ہے.
- آلہ کے ابعاد وہ خشک کرنے کے لئے pallets کی تعداد پر منحصر ہے - ان میں سے زیادہ، زیادہ dehydrator ہو جائے گا.
- آلہ کی طاقت اور توانائی کی مقدار اسے استعمال کرتی ہے.
- شور کی سطح کچھ ماڈلز دن یا رات کے موڈ کا ایک انتخاب ہے.
- ٹائمر سب سے اہم، لیکن بہت آسان ٹریفک نہیں ہے.
خام کھانے والے خام خوراک اور ویگانس کی طرف سے بہت معزز ہیں، پودوں کے کھانے کی اشیاء جن کے لئے انتہائی اہمیت ہے. لیکن اگر آپ سبزیوں سے تعلق رکھتے ہیں تو اس آلہ کو خریدنے کے لۓ، آپ اس خشک کردہ مصنوعات کی کیفیت کی تعریف کرسکتے ہیں.
روس کی پیداوار کے "ڈوڈو"، "سمرمین"، "سوویووی"، "وٹوکو" مقبولیت میں شامل ہیں. غیر ملکی مینوفیکچررز کے ماڈل کے طور پر، کھجور کا درخت dehydrators "Excalibur" اور "Sedona" میں ہے.