جنوبی امریکہ کے ممالک ہمیشہ سیاحوں کے لئے ایک سوادج مردہ ہیں. اور یہ جملہ نہ صرف ایک figurative احساس میں سمجھا جانا چاہئے. مقامی طعام نے مسافروں کے درمیان بہت سے شائقین جیت لیا ہے جنہوں نے گیسٹرومک ٹورز بنائے ہیں. اور اس تنوع کے درمیان یہ یوروگے کے قومی آمدورفتوں کے ذریعے منتقل کرنا ناممکن ہے.
باورچی خانے کی خصوصیات
یوروگے کے کھانا فرانس، اٹلی، اسپین، پرتگال، برطانیہ اور جرمنی کے اہم ذائقہ کا مرکب ہے. یہ حقیقت یہ ہے کہ یوروگواےان جیسے سپنج، نے تمام بدعات کو جذب کیا جو استعفی ان کے ساتھ لائے تھے اور ان کے درمیان کھانے کا ذائقہ. یہاں تک کہ برازیل اور ارجنٹائن نے اپنے نوٹوں کو یوراگوئے کے باورچی خانے میں چھوڑ دیا.
اس روشن موزیک کی ایک خصوصیت، جو یوروگوا کے قومی کھانا ہے، گوشت اور تازہ سبزیوں کی کثرت ہے. عام کیا ہے، منجمد فوڈوں کا استعمال ایک مایووین سمجھا جاتا ہے. اس کے علاوہ، یہ ملک میٹھیوں کے لئے ایک جنت بن جائے گا، کیونکہ ڈیسرٹ کے مختلف متعدد ایک سے زائد ترکیبیں ہیں!
یوراگوئے کے میزوں پر سب سے زیادہ عام آمدورفت
شاید، یوراگواے کے اہم قومی ڈش کو "asado la parilla" کہا جا سکتا ہے. اہم اجزاء گوشت ہے، خاص پلیٹیں میں کاٹتی ہیں. یہ ایک خصوصی گیٹ پر رکھا جاتا ہے، اس کے تحت چارکول پر آگ لگایا جاتا ہے. عام طور پر کیا ہے، گوشت مختلف قسم کے ہو سکتا ہے - میمن، گوشت، یہاں تک کہ گوشت ساسیج! لیکن اس ڈش کا کارڈ ایک خوشبو خوشبو ہے، جس میں کھانا پکانے کے دوران سوکھا جاتا ہے.
یوراگوئے کے مختلف قسم کے کھانے کی بنیادی آمدورفت کا شکریہ ادا کرنا آسان ہے، جن میں سے سبزیوں، ہام اور پنیر "میلن" روٹی کے ساتھ روایتی نمٹنے کے قابل ہے. مقامی لوگوں سے محبت اور تیز پکایا سینڈوچ "چیوٹو" ہے ، جس میں بف فلٹ مگن اور بھرتی کے مختلف قسم کے ٹکڑے ہوتے ہیں، نمک ککڑی سے بیٹھ سلاسوں پر مشتمل ہوتے ہیں.
ایک اور مقبول روایتی برتن "پوچرو" کا ذکر کیا جا سکتا ہے - آلو، مکئی، مصالحے اور گوشت یا چکن کے پھول کی ایک خاص سوپ.
یوراگواے کے روزانہ باورچی خانے میں، مختلف ساس کے ساتھ اکثر مختلف قسم کے پاستا ہوتے ہیں. ویسے، ان میں سے ایک روایتی ایک ہے - "کاروسو" . اس کی تیاری، کریم، پیاز، ہیم اور مشروم استعمال کیا جاتا ہے. ملک کے ساحلی علاقوں میں مچھلی اور سمندری غذا کھانا پکانا پسند ہے. آلودگی یا کوڈ کا سب سے زیادہ عام فائلیں، ایک گرل پر گرے ہوئے ہیں.
ڈیسرٹ اور مشروبات
یوراگواےان میٹھیوں کے بڑے پریمی ہیں، لہذا ملک کے قومی کھانا میں ڈیسرٹ کی کثرت کا باعث بنتا ہے، اگر حسد نہیں، تو کم از کم، تعجب. کیک، کیک، رولز، mousses، پڈنگ مرکزی خیال، موضوع کی زندگی کا ایک غیر معمولی حصہ ہیں. یوراگواے کے قومی کھانا میں سب سے زیادہ مقبول ڈیسر کہا جا سکتا ہے:
- "پوسٹ چاکہ" ، جس میں بسکٹ، میرج، کھوکھلی کریم، آڑو اور ابلی ہوئی کنڈیشین دودھ پر مشتمل ہے؛
- "میلیوچاس" - کیک کا ایک تعارف ہے جو ہم جانتے ہیں؛ نپولین؛
- "یاماس اکرمیلاداس" - انڈے کی زرد، ونیلا اور چینی سے خاص کینڈی؛
- "Empanadas" ایک خوشبو پائی ہے مختلف بھرتیوں کے ساتھ، جو میٹھی اور مسالیدار دونوں ہو سکتا ہے؛
- "گریپریڈیڈ" ، چاکلیٹ وینیلا چمک میں مانوٹ کی یادگار کچھ چیزیں.
یوراگواے کے قومی کھانا میں ڈیسرٹس کا ایک مقبول عنصر "ڈولس ڈی لیچ" - ایک خاص قسم کی دودھ کیریمل ہے، جو چینی اور وینیلا نکالنے کے ساتھ دودھ کی سست تیاری سے حاصل ہوتی ہے.
یوراگواے میں روایتی مشروبات کی بنیاد چائے یربا ساتھی ہے . یہ خشک پتیوں اور پڈوبا پیراگوئے کے نوجوان پودے کے اسباب بنائے جاتے ہیں، جو خاص برتنوں میں گرم پانی سے بھرا ہوا ہے. الکولی مشروبات یہاں "قبرپیل" تقسیم کیے جاتے ہیں، جن کی بنیاد شہد ہے. اس کے علاوہ، تقریبا تمام بالغ آبادی کو کاکیل "کلروکو" کے لئے خصوصی محبت ہے. عام کیا ہے، اس کی تیاری کے لئے ترکیبیں بہت بڑی ہیں، لیکن کلاسیکی ورژن سفید شراب، شراب اور پھل کا رس بھی شامل ہے.
نتیجے کے طور پر، یہ نتیجہ اخذ کرنا آسان ہے کہ یوروگوا کے کھانا کسی بھی سیاحوں سے واقف ہو جائے گا، کیونکہ اس میں بیرون ملک سے بہت زیادہ عناصر شامل ہیں. دودھ ریستورانوں میں روایتی آمدورفت کا ذائقہ اچھا ہے جو خدمت میں کمتر ہے، لیکن وہ ماحول اور ان روایات کے لحاظ سے نمایاں طور پر فائدہ اٹھاتے ہیں .