کیٹرنگ - یہ کیا ہے اور اس سمت میں کامیاب کیسے ہو؟

حال ہی میں، جماعتوں کو دور کرنے کے لئے خصوصی جماعتیں خاص طور پر مقبول ہو گئے ہیں، جب پیشہ ور افراد کے تنظیمی مسائل اٹھائے جائیں گے. کیٹرنگ - کیا قسم کی خدمت ہے؟ یہ ایک ایسی سرگرمی ہے جس میں گاہکوں کی خواہشات جہاں پابندیاں منعقد کی جاتی ہیں، اسی طرح ریستوراں سروس حاصل ہوتی ہے. اس کا بنیادی فائدہ متحرک اور منظرنامہ کی قسم ہے.

کیٹرنگ کی خدمات - یہ کیا ہے؟

انگریزی سے ترجمہ میں، کیٹرنگ ترسیل کی جاتی ہے، سروس نے حال ہی میں شہرت حاصل کرنے کا آغاز کیا، حالانکہ یورپ میں کئی سالوں تک. اس طرح کی خدمات بہت سے کمپنیوں کی نمائندگی کرتی ہیں، ہر ایک کے اپنے "نمائش" ہیں: کھانا پکانے، سکرپٹ، خصوصی سروس. اب تک، سب سے عام عام قسم کے دو اقسام ہیں:

1. واقعہ تعطیلات کی تیاری: پریزنٹیشنز، شادیوں، پارٹیوں، پکنک، باربیکیو، گریجویشن گیندوں، سیمینارز اور تربیت. اکثر موسم گرما میں بکھرے ہوئے ہیں، کیونکہ موسم سرما کے کاروبار کی شکل قریب ہے. ایک آسان شیڈول اور خصوصی مینو، صارفین کی درخواست پر ایک انفرادی سکرپٹ.
2. کارپوریٹ . دفتروں میں دوپہر کی ترسیل، کاروباری اداروں میں خوراک کی جگہوں کی تنظیم. یورپ میں، اس طرح کی خدمات تقریبا تمام تنظیموں کی طرف سے حکم دیا جاتا ہے، لیکن روس میں یہ مطالبہ میں کم ہے. اس کے لئے وجوہات - تاجروں کی خواہش کو بچانے کے لئے اور مہنگی مہنگی کرایہ پر نہیں.

کیٹرنگ اور اس کی اقسام

کیٹرنگ کے بارے میں غور کیا جا رہا ہے، یہ کیا ہے اور یہ کیا ہے، یہ مندرجہ ذیل ذکر کرنے کے قابل ہے. اگر اس سے پہلے یہ ریستوران میں پیدائش کے دن اور اہم تاریخوں کا جشن منانے کے لئے رواج تھا، اب گھر کا ماحول اور آرام دہ اور پرسکون ماحول زیادہ تعریف کی جاتی ہے. ملک کے گھروں میں بڑے استقبالیہ اور کیٹرنگ کے طور پر ایسی خدمات کی تخلیق کے لئے حوصلہ افزائی کی گئی. مالکان سے صرف ان کے مطالبات کو پڑھنے کی ضرورت ہوتی ہے، پارٹی کی شکل کا تعین اور ادا کرنا. کیٹرنگ کی خدمات میں شامل ہیں:

• کاک
• بفریں؛
• کافی بریک؛
• منقطع.

احکامات کی شکل کے مطابق مندرجہ ذیل قسم کی خدمات منتخب کی جاتی ہیں:

1. ہک کیٹرنگ . حقیقی بھاپ کاک ایک تجربہ کار ماہر کی طرف سے تیار کیا جاتا ہے، مختلف قسم کے موافقت فراہم کرتا ہے، تمباکو کی مختلف قسموں سے مرکب تیار کرتی ہے. پابندی صرف گاہکوں کی عمر ہو سکتی ہے، سروس صرف بالغوں کو فراہم کی جاتی ہے.
2. بچوں کی کیٹرنگ . اصل ڈیزائن اور مدعو کی عمر کے ساتھ، بچوں کے لئے خصوصی مینو تیار کی جاتی ہے. ماہرین نے جشن کے لئے علاقہ تیار کیا، ایک سکرپٹ فراہم کرتے ہیں اور تمام اتفاق شدہ وقت کے لئے پارٹی کے ارکان کو تفریح ​​کرتے ہیں.

آپ کو کیٹرنگ کے بارے میں جاننے کی ضرورت ہے

پروفیشنل کیٹرنگ صرف ایک عمدہ کھانا اور تجرباتی منتظمین نہیں ہے، یہ ضروری ہے کہ خدمت کے نونوں کو حساب دینا، مہمانوں کے مقصد اور ساخت کا حساب بنانا. سرکاری تقریبات اکثر ضبط مکمل اور جزوی خدمت کے ساتھ مکمل کرتے ہیں، اس طرح کی ایسی قسمیں ہیں:

1. بانکیٹ کاکیل - کانفرنسوں اور اجلاسوں کے لئے.
2. ضیافت چائے - پیدائش کے دن.
3. ضیافت بپتسمہ - مہمانوں کی ایک بڑی تعداد کے لئے.
4. مشترکہ - مخلوط سروس.
5. نصف بورڈ - مہمان صرف چھٹیوں کے آغاز میں بیٹھی ہیں.
6. بفیٹ - غیر خدمت کردہ میزوں پر رہائش.

کارپوریٹ جماعتوں کے انتظامات کا اہتمام کیا جاتا ہے:

• کرایہ پر ہال میں؛
• فطرت پر
• جہاز پر

کیٹرنگ کو منظم کرنے کا طریقہ

کیٹرنگ، ایک کاروبار کے طور پر، بہت سے خدمات کا احاطہ کرتا ہے: مقامی تہواروں پر بڑے پیمانے پر جماعتوں کو بہبود کی فروخت سے. ایسی خدمات میں مہارت دینے والے اداروں کو تین گروپوں میں تقسیم کیا گیا ہے:

1. ایجنسیوں جو کاروباری اجلاسوں، شادیوں اور پکنکوں سے نمٹنے کے لۓ ہیں.
2. ریسٹورنٹس اور کیفے، جن میں سے خدمات کیٹرنگ شامل ہیں.
3. انٹرمیڈمی اداروں جو آن لائن آرڈر کو قبول کرتے ہیں اور انہیں گاہکوں کو فراہم کرتے ہیں.

ایسی کمپنیاں فراہم کرتی ہیں:

• ایک مینو کو مرتب کرنے، گاہک کی خواہشات کو پورا کرنے؛
• ایونٹ کے لئے سائٹ کا جائزہ لیں اور تیار کریں؛
• ایک منصوبہ بندی کا منصوبہ بنائیں اور تمام خدمات کے لئے ایک ٹائمبل قابل ہو.

آفسیٹ کیٹرنگ - یہ کیا منتظمین کو بچاتا ہے؟ ملازمین کے مستقل عملے کے اخراجات. لیکن وہاں بھی نقصانات ہیں: نقل و حمل پر خصوصی اخراجات اور خصوصی سازوسامان کی ترسیل: ریفریجریٹرز، ترمیمسٹیٹ، dishware. اوسط، اس طرح کی کمپنیوں کا عملہ 50 افراد تک پہنچتا ہے. ایک کسٹمر بیس بھی ہے، اور چھوٹ کی ایک لچکدار نظام بھی ہے.

کیٹرنگ کی ترقی کس طرح ہے؟

کیٹرنگ کی خدمات میں مزید کھیلوں اور اصل انٹرایکٹو شامل ہیں، مہمانوں کو زیادہ نقوش کے ساتھ فراہم کرنے کے لئے. لہذا، گاہکوں، مینو کے علاوہ، آرڈر کر سکتے ہیں:

1. ایونٹ کے مقام
2. تجرباتی شیف اور ویٹر.
3. لیڈ پروگرام.
4. فوٹوگرافر اور وڈیوگرافر.
5. ہال یا علاقے کا رجسٹریشن
6. آمدورفت، فرنیچر اور خیمے کا کرایہ.

کیٹرنگ کے خیالات

کیٹرنگ کی تنظیم ایک پیچیدہ کاروبار ہے، لیکن روسی تاجروں نے اسے کامیابی حاصل کی. اس طرح کی خدمات دیگر کیفے اور ریستورانوں کے ساتھ مقابلہ کرنے میں مدد ملتی ہے، یہ مقام خالی نہیں ہے. اسی وقت، تاجروں کو خیالات میں تخلیقی صلاحیتوں کو دکھانے کی کوشش کی جاتی ہے. آج ہم ایسے غیر معمولی کیٹرنگ کے ماہرین پیش کرتے ہیں:

1. شیف کے ساتھ باورچی خانے سے متعلق.
2. کسی بھی انداز میں ہال کی سجاوٹ.
3. مقامی کھانا پر توجہ مرکوز کریں.
4. گھر کا کاک، ان کے مہمانوں کے ذریعہ خود مختار بارٹینڈر کی رہنمائی کے تحت تیار ہیں.