انجیلبر پنیر

• ایڈریس: کللوترف، 6390 انجیلبرگ، سوئٹزرلینڈ
• فون: +41 041 638 08 88
• ویب سائٹ: http://www.schaukaeserei-engelberg.ch
• ای میل: odermatt@schaukaeserei-engelberg.ch
• افتتاحی گھنٹے: 9: 00-18: 30 ہفتہ کے دن، 9: 00-17: 00 - اتوار

سوئس پنیر وہی ہے جو ہم سوئٹزرلینڈ کے ساتھ مل کر کم از کم نہیں ہیں. یہاں بہت زیادہ چیزیں ہیں، وہ مختلف ہیں، ہر ایک اپنی اپنی خصوصیات اور کردار کے ساتھ. اس کے مطابق، ملک بہت پنیر ہے. لیکن انجیلبر کے خانہ میں پنیر کی فیکٹری (سکاکاکیسریی کلسٹر انجیلبربر) - اس کی ایک ہی قسم ہے. کیونکہ یہاں آپ کو صرف ہاتھ سے بنائے جانے والے سب سے اعلی معیار کے تازہ تازہ پنیر کی کوشش نہیں کرنی چاہئے، بلکہ اس کی پیداوار کا راز بھی دیکھ سکتے ہیں.

ماضی کے بارے میں تھوڑا سا

1120 میں انجیلبر منسٹر کا قیام کیا گیا تھا. ایک طویل وقت کے لئے، یہ بینیڈکٹن خانہ 1798 ء تک ویٹیکن کے دائرہ کار کے تحت تھا، یہ فرانس کی طرف سے لوٹ نہیں گیا تھا. بعد میں یہ دوبارہ تعمیر کیا گیا تھا.

کیا دیکھنا ہے

انجیلبرگ کے پنیر کی کڑھائی نہ صرف یہاں پیدا کی جانے والی چیزوں کے اعلی معیار کے لئے جانا جاتا ہے، بلکہ یہ بھی ہے کہ یہ منسٹر میں صرف ایک ہی پنیر فیکٹری ہے جہاں آپ پنیر بنانے کے عمل سے واقف ہوسکتے ہیں. یہاں سب پنیر خاص طور پر ہاتھ سے تیار کیا جاتا ہے. چار بڑے کنٹینرز میں دودھ Engelberger Klosterglocke پنیر میں بدل گیا ہے، جس کے بعد پنیر کی ایک گھنٹی کی شکل میں دباؤ دیا جاتا ہے، اسی طرح مسمار یارڈ میں کیا ہے. اور یہ سب کچھ دلچسپی رکھنے والے افراد کی طرف سے دیکھا جا سکتا ہے جو اپنی آنکھوں سے.

پنیر کی فیکٹری کے دورے کے بعد، زائرین کو شیشیوں کے ذائقہ کے ساتھ مبارکباد دی جائے گی. فیکٹری میں ریستوراں میں ان کی ذائقہ کی ایک قسم بھی لطف اندوز ہوسکتی ہے. اور اگر کچھ پنیر آپ پر اس پر زبردست اثر ڈالیں (اور یہ یقین ہو جائے گا، اس پر شک نہ کرو) آپ اس گھر کو لینے کا فیصلہ کرتے ہیں، اس طرح کا موقع پنیر کی دکان سے آپ کو دیا جائے گا. وہاں آپ مختلف تحائف خرید سکتے ہیں.

کس طرح کا دورہ

آپ کو زریچ سے Engelberg تک ٹرین لے کر ڈیری کو حاصل کر سکتے ہیں. پنیر کے فیکٹری سے 5 منٹ کو روکنے کے لئے (انجیلبرگ، برننابن) بسیں نمبر 3 اور 5 بھی چلاتے ہیں.