پیاز ہر وقت وٹامن اور صحت کے ذریعہ قابل قدر ہیں جو بالکل مکمل طور پر جائز ثابت ہوتی ہے کیونکہ ضروری تیل اور فائیٹسیڈس اس صحتمند سبزیوں میں موجود مقدار میں موجود ہیں، اینٹی پیسیکک اور بحالی کا اثر ہوتا ہے. تاریخ بہت سارے مثالیں ذخیرہ کرتی ہے، جب پیاز ٹیلس مین زبردست جنرلوں اور حکمرانوں کی طرف سے پہنچے تھے، جیسے طاقت اور وحدت کا ناقابل اعتماد ذریعہ. آج پیاز کے بغیر معمول کا کھانا تصور کرنے کے لئے یہ بالکل ناممکن ہے. ذائقہ کی شدت اور شدت میں مختلف قسم کے مختلف قسم کی وجہ سے، پیاز کو خام اور بعد میں کھانا پکانا دونوں کو کھانا پکانا، بھری ہوئی کھانا پکانے کے بہت بڑے قسم کے کھانا پکانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.
اور پورے سال ہمارے میز کے لئے بھوک دستیاب ہونے کے لئے، ہمیں اچھی فصل کا خیال رکھنا چاہئے. پیاز کی پیداوار براہ راست صحیح پودے لگانے، دیکھ بھال اور کورس کے، پر پیاز کے مختلف قسم کے انتخاب پر منحصر ہے.
پیاز کی کونسی قسمیں ہیں؟
پیاز کی مختلف قسموں کو مختلف کرنے کے لئے آسان ہے، یہ ایک تصویر یا زندہ نمونے کو دیکھنے کے لئے کافی ہے. برانچنگ کی خصوصیات کی طرف سے، یہ، گھوںسلا میں کئی بلب بنانے کی صلاحیت، پیاز کی قسموں میں تقسیم کیا جاتا ہے:
- ایک بیج سے ایک گھوںسلا میں چھوٹے یا چھوٹے فارم بکس؛
- درمیانی زمین 3-4 بلب بنانے کے قابل ہے.
- پیاس کی ملٹیویٹی یا ملچچ مختلف قسمیں پانچ بلب اور زیادہ سے تشکیل دے سکتے ہیں.
اس کے علاوہ، پیاز کی قسم بھی ان کی ذائقہ کی خصوصیات کی طرف سے ممتاز ہیں:
- شدید قسمیں ایک بڑی مقدار میں غیر مستحکم ضروری تیل ہیں جو ممکسی جھلیوں کو جلدی دیتے ہیں جب پیاز کے نسب کو نقصان پہنچایا جاتا ہے، اور غیر مستحکم تیل بھی جو منہ میں شدت اور جلانے کا باعث بنتی ہے. خام پیاز میں خشک مادہ کا مواد 15٪، شکر ہے. 9. پیاز کی سب سے زیادہ ابتدائی اقسام مسالیدار ہیں. بلب کثافت میں مختلف ہے، لہذا تیز گریڈ زراعت کی مشینری کی مدد سے صاف کیا جا سکتا ہے. ایک اہم خصوصیت اس طرح کے پیاز کے اچھے معیار کو بھی برقرار رکھتا ہے، جو پورے سال میں دستیاب ہوتا ہے. تیز اقسام میں سے ہیں: الکو، آرزاما مقامی، بیسوونسوسیسی مقامی، Strigunovsky مقامی، Timiryazevsky، Stuttgart rizen، Ufa مقامی؛
- نیم تیز قسمیں - 12٪ خشک معاملہ اور 8 شربت شامل ہیں. کم مستحکم تیل پر مشتمل ہے. وہ سب سے زیادہ پیداوار دیتے ہیں، لیکن یہ کافی وقت کی ضرورت ہوتی ہے. ان کے پاس تھوڑا سا بیرونی ترازو ہے، لہذا وہ تیزی سے مختلف قسم کے مقابلے میں بدتر ہیں. اس پرجاتیوں کی عام قسمیں یہ ہیں: ڈینیلسوفسی 301، زولوتنوک، کببا؛
- پیاز کی میٹھی قسمیں غیر مستحکم تیل پر مشتمل نہیں ہیں، ایک خوشگوار غیر منحصر ذائقہ ہے، بنیادی طور پر خام شکل میں کھانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. وہ اچھی فصل دیتے ہیں، لیکن وہ عام طور پر صرف جنوبی علاقوں میں ہوسکتے ہیں. ایسی قسم کے بلب کمزور ہیں، لہذا کٹائی کا بہترین دستی طور پر کیا جاتا ہے. پیاز بہت طویل نہیں رکھا جاتا ہے. میٹھی قسمیں شامل ہیں: گوبو، کمیٹ، ہسپانوی 313؛
- گاجر پیاز کی سب سے زیادہ مزیدار قسم ہے، اس میں شکر کی مقدار 20٪ تک پہنچ گئی ہے. اس کی خصوصیات یہ ہے کہ سر پر مشتمل ہے
ایک دوسرے سے منسلک چھوٹے دانت.
مرکزی زون میں سب سے عام عام قسم کے "کوبانوسی پیلا ڈی 332" اور "کشچیواکا کھوکوف" ہیں.
علیحدہ طور پر پیاز کی موسم سرما کی قسموں کو مختص کرنے کے لئے ضروری ہے، جس کی فصل کا شکریہ، ہر سال راؤنڈ تازہ ترین میز، خاص طور پر، موسم گرما کے آغاز میں، جب سبزیوں کی سبزیوں کا ذخیرہ پہلے سے ہی ختم ہوتا ہے. موسم سرما میں ابتدائی موسم سرما کی قسمیں 2-3 دسمبر میں باری ہوئی ہیں، فروری میں دیر سے بھرتی. سب سے زیادہ کامیاب اور مقبول اقسام میں سے، آپ Glasir، ایلن، Swift، Alyx، ریڈار، Yurzek، Eldorado، Stimul نام کر سکتے ہیں.