انشورنس، جو آپ کو اس جزیرے پر علاج کیا جائے گا، بہت آسان اور غیر معمولی ہیں. مڈغاسکر کا کھانا مقامی لوگوں کی روایات پر مبنی ہے جو عظیم سنہ جزائر اور پڑوسی افریقہ سے آتے ہیں. تمام برتنوں کا اہم حصہ - چاول، جو مختلف قسم کے اضافے کے ساتھ مل سکتے ہیں. یہ گوشت اور سمندری غذا، پنیر اور سبزیوں، ساس اور مصالحے ہوسکتے ہیں.
مڈغاسکر کے قومی کھانے کی خصوصیات
مڈغاسکر کے کھانا کا بنیادی فرق یہ ہے کہ اس میں کسی بھی برتن میں بہت گرم گرم مرچ ہے. اس کے علاوہ، کسی بھی کھانے کی چٹنی کے ساتھ تجربہ کیا جاتا ہے. یہ ایک واقف سویا یا کری ہوسکتا ہے، لیکن اکثر گھریلو خاتون ایک روایتی لہسن ٹماٹر چٹنی کا استعمال کرتے ہیں جو اڈارڈ کہتے ہیں. ڈش میں کسی اضافی اضافی مقامی جڑی بوٹیوں اور مصالحوں کے ساتھ تجربہ کیا جاتا ہے، اور اس وجہ سے یہ ایک نئی چٹنی کے طور پر سمجھا جاتا ہے.
ملازمت کے کھانے میں سائڈ برتن اکثر مختلف قسم کے سلاد یا صرف ابھرتی ہوئی سبزیوں کا استعمال کرتے ہیں:
- انانا - اس کی ساخت میں کیڑے، چاول اور مصالحے شامل ہیں.
- رو - چاول، جڑی بوٹیوں اور مسالیدار مصالحے سے تیار ہے.
- آلو، مکئی، پھلیاں، لیٹش، کچل کشیوا پتیوں.
براعظم افریقی ممالک کے باشندوں کے مقابلے میں، ملاگلا لوگ اس سے بہت زیادہ گوشت اور مصنوعات کھاتے ہیں. جزیرے پر گائے اور خنزیر تھوڑا سا برداشت کر رہے ہیں، اور مڈغاسکر کے کسی بھی قومی ڈش کی تیاری کے لئے، عام طور پر زبو گوشت کا استعمال ہوتا ہے. سیاحوں کی کوشش کر سکتے ہیں:
- چارکول گوشت پر پکا ہوا؛
- لہسن ٹماٹر چٹنی کے ساتھ اینٹی کا گوشت - "ہنبی ریٹرا"؛
- خشک، برباد شدہ یا تمباکو نوشی گوشت کی سٹرپس - "وہیل"؛
- گوشت اور مصالحے کے ساتھ ٹماٹر کے رگڑ - "رمواوا"؛
- ایک کے ساتھ سور کا گوشت "ہینکیسو سی آرمالونا" کہا جاتا ہے؛
- سور کا گوشت، جو کیسا کے پتیوں پر کام کیا جاتا ہے - "ہیناکیسو سی ریوٹوٹو"؛
- کاساوا کے ساتھ مخلوط سٹوڈ یا سور کا گوشت - "رویتھو"؛
- کیلے کے ساتھ چکن، ایک قسمت پر بھرا ہوا؛
- گوز جگر.
مڈغاسکر میں ڈیسرٹ اور مشروبات
مڈغاسکر میں دوپہر کے کھانے کے بعد، آپ کو ایک مزیدار میٹھی کے ساتھ علاج کیا جائے گا:
- ناریل کے ساتھ چاول سے ہلکا - "گدوزونڈوز"؛
- میٹھی چاول سے بنائی گئی کیک - "مکراری"؛
- پھل - معمول سٹرابیری، کیلے، گووا، ناریل، انگور، ساتھ ساتھ غیر ملکی لیچی یا گمنام.
جزیرے کے مشروبات میں سے بہت مقبول کافی، تھوڑا سا ابھرتی ہوئی مقامی چائے، مختلف رس، معدنی پانی "O-Viv" کہا جاتا ہے. مڈغاسکر میں، الکحل مشروبات بھی تیار ہیں:
- خام رم، جس میں مقامی بولی آوازوں میں "تاوہ گرس" کی آواز ہوتی ہے؛
- بیئر "ٹری ہورسز بیئر" اور "فلیش"؛
- الکحل - سفید، گلابی، سرخ؛
- ناریل شراب "Trembou"؛
- "Lychele" اسی نام کے مقامی پھلوں سے ایک مشروب ہے.