موسم گرما میں نہ صرف گرم موسم کے لئے، بلکہ تازہ پھل اور سبزیوں کے لئے بہت اچھا ہے. موسم سرما میں تازہ ٹماٹر اسٹور میں خریدا جا سکتا ہے، لیکن موسم گرما میں دستیاب ان رسیلی پھلوں کا ذائقہ سے ذائقہ باقی ہے. موسم سرما میں، نمکین سبزیاں استعمال کی جاتی ہیں. لیکن یہاں تک کہ سرد موسم میں بھی آپ اپنے آپ کو تازہ سبزیوں کی ترکاریاں سے لطف اندوز کر سکتے ہیں.
موسم سرما تازہ کرنے کے لئے ٹماٹر کیسے رکھنے کے لئے کی ترکیبیں، تھوڑا سا. زیادہ تر اکثر مندرجہ ذیل اختیار کی تجویز کی جاتی ہے:
- ٹماٹر ایک کاغذ تولیہ پر دھونا اور خشک کرنے کی ضرورت ہے؛
- بینکوں کو نسبندی اور خشک ہونا ضروری ہے؛
- خشک دھونا ٹماٹر جار میں شامل کیا جاتا ہے، شراب کے ساتھ ڈال دیا؛
- الکحل کی طرف اشارہ کیا جاتا ہے، بینک خشک نسبتا دھات کی لڈز کے ساتھ جلدی سے بند ہو جاتا ہے، اسے ختم کر دیا جاتا ہے.
- ٹھنڈی خشک جگہ میں اس ٹماٹر کو ذخیرہ کرو.
اس اختیار کے لۓ، ٹماٹر کے 2 ملی میٹر 50 ملی لیٹر کی ضرورت ہوگی. شراب جب تک ٹماٹروں کو محفوظ رکھنے کے لے جاکر آکسیجن کی غیر موجودگی میں مدد ملتی ہے، جو الکحل جلانے کے عمل میں جاتا ہے. ہوا ختم ہونے کے بعد، آگ باہر آگیا، اور ٹماٹروں کی فضائی جگہ میں رہتی ہے.
لیکن اس طرح کے تجربات کے نتائج ہمیشہ حوصلہ افزائی نہیں کرتے ہیں. پھر بھی، تازہ ٹماٹروں کو ذخیرہ کرنے کے دیگر طریقے موجود ہیں.
تازے تازہ ٹماٹر کیسے رکھنے کے لئے؟
یہاں کچھ اور تجاویز ہیں:
- موسم سرما کے لئے ذخیرہ کرنے کے لئے موٹی دیوار والے ٹماٹر کی قسمیں منتخب کریں. لمبے اسٹوریج کے لئے خاص طور پر برما ٹماٹر موجود ہیں. مثال کے طور پر، کشیدگی کے خلاف مزاحمت کے طور پر کشیدگی جراثیم جینیاتی ماہرین کی طرف سے پیدا کیا گیا تھا، لیکن یہ طویل عرصے سے اسٹوریج کے لئے تیار ہو گیا. ٹماٹر بھی لانگ کپر اور ماسٹر پیس 1 ہیں.
- ٹماٹر طویل عرصے سے رکھنے کے لئے، آپ کو کارپس کافی سبز یا نصف پائپ، جو نام نہاد دودھ کی پریشانی، ٹماٹر کے لئے منتخب کرنے کی ضرورت ہے.
- ٹماٹروں کو صداقت کے لئے جانچ پڑتال کی جاتی ہے، احتیاط سے نمی سے صاف ہو جاتا ہے اور پکنچ کے پیچھے ایک کنٹینر ایک قطار میں اسٹیک کیا جاتا ہے.
- کھنگالیں، خشک علاقوں میں ٹماٹر کے کنٹینرز رکھیں. ہوا کا درجہ 8-10 ڈگری سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے.
ضرور، اپارٹمنٹ میں اتنا ٹماٹر رکھنے کے ناممکن ہے. سب سے پہلے، ایک عام اپارٹمنٹ میں اس کے لئے مناسب درجہ حرارت کے حالات پیدا کرنے میں بہت مشکل ہے، کیونکہ لوگ کمرے میں گرم ہوا کی ضرورت ہے. دوسرا، اپارٹمنٹ میں ضروری نمی کی سطح کو برقرار رکھنا مشکل ہے.
ایک اپارٹمنٹ میں ٹماٹر کیسے ذخیرہ کرے؟
اگر آپ اپارٹمنٹ میں ٹماٹر رکھنا چاہتے ہیں تو، آپ کے لئے مندرجہ ذیل تجاویز:
- ٹماٹر کی تیاری ٹماٹر بھی سبز یا نصف پائپ میں لے جاتے ہیں. ٹیلوں کو ٹھنڈا کیا جانا چاہئے اور پانی میں ٹماٹر کو گرم میں 2-3 منٹ کے لئے گرم ہونا چاہئے. پانی کا درجہ 65 ° سے اوپر نہیں ہونا چاہئے. گرمی سے دیر سے دھماکے سے ٹماٹر کی حفاظت کرتا ہے.
- حرارتی ٹماٹر کے بعد خشک ہونا چاہئے. آپ انہیں تولیہ پر ڈال سکتے ہیں اور پھر اچھی طرح مسح کرسکتے ہیں.
- تارا. اتوار دراز کا استعمال کرنا بہتر ہے. انہیں احتیاط سے صاف کیا جانا چاہئے، نوکری میں ایک اخبار کے ساتھ نیچے پھیلایا جانا چاہئے.
- ٹماٹر کو ایک کنٹینر میں ڈالنے سے پہلے شراب میں لچکانا کپاس اون کے ساتھ ہونا چاہئے. اس طرح، تمام مائکروجنزمین جو ٹماٹر کو نقصان پہنچا سکتے ہیں ہلاک ہوسکتے ہیں.
- کنٹینر ایک پرت سے بھرا ہوا ہے جب، شراب کی ایک اور شیٹ اس پر رکھی جاتی ہے، اور ٹماٹر کی دوسری پرت اوپر اوپر رکھی جاتی ہے. ایک کنٹینر میں زیادہ سے زیادہ ممکنہ تعداد تین ہے.
ایک اور اختیار میں ہر ٹماٹر میں ایک اخبار میں شراب لینا پڑا ہے. ہر پیکج کو بھی ایک خانے میں، پرتوں میں بھی اسٹیک کیا جاتا ہے. پھر،
بدقسمتی سے، اعلی سطح کے نمی کے ساتھ کمرے میں ایک طویل وقت کے لئے ٹماٹر رکھنے کے لئے کام نہیں کرے گا. پیٹ اور کاغذ دونوں کو نمی کو مکمل طور پر جذب کیا جاتا ہے، اور ٹماٹر ان میں گھومنے لگتے ہیں.
اپارٹمنٹ میں ٹماٹر کو بالکل ذخیرہ کرنے کے لئے، کمرے میں وینٹیلیشن کی خصوصیات کی بنیاد پر، اپنے آپ کو تعین کرنا بہتر ہے. زیادہ تر اکثر، ٹماٹروں کو بستر کے نیچے ذخیرہ کیا جاتا ہے: لہذا ان کی سالمیت متفق نہیں ہے، اور اس جگہ میں نمی زیادہ نہیں ہے.