جب سست رفتار بڑھ جاتی ہے، اور نئے معاملات پیدا کرنا شروع کرنے کے لئے خود کو مجبور کرنے کے لئے یہ بہت مشکل ہے، سوادج، خوشبو کافی کا کپ آتا ہے. بہت سارے دلچسپ اور پراسرار حقائق اس حیرت انگیز ادارہ پینے سے منسلک ہوتے ہیں، اور ہر ملک میں یہ کچھ خاص راستہ میں شائع ہوا.
ہر کسی نے طویل عرصہ سے معلوم کیا ہے کہ کافی کی تاریخ قدیم اوقات میں جاتا ہے. ایک افسانوی یہ ہے کہ ایک بار، ایک ایتھوپیا چرواہا نے دیکھا کہ بکری نامعلوم سرخ بیر کے بعد، عام طور پر زیادہ فعال اور زوردار بن جاتے ہیں. اس کے بعد، انہوں نے ایک پراسرار درخت کے پھل اور پتیوں کی کوشش کرنے کے بارے میں سوچا.
غیر جانبدار ٹنک اثر کا سامنا کرنے کے بعد، چرواہا کالمیم نے اس کی دریافت کے بارے میں بتایا کہ مسمار کی بیب میں. راکشس نے سرخ بیر کی کوشش کی، اور اسی اثر کو محسوس کیا، فیصلہ کیا کہ درخت کے پتیوں اور پھلوں کا تخروپن بہت مفید ہونا چاہئے. اس طرح، دنیا میں سب سے پہلے "کیفے" راہبوں اور راہبوں کے علاوہ نہیں تھے، جنہوں نے رات کی خدمت کے دوران نہیں سوچا.
بہت سے سالوں کے بعد، کافی ایتھوپیا سے تمام قریبی ممالک تک پھیل گئی. یورپ میں، ایک خوشبودار پینے کا پہلا کپ 16 ویں صدی میں کوشش کی گئی تھی. اور صرف 19 ویں صدی کی کافی مقدار میں امریکہ، اٹلی اور انڈونیشیا میں مقبول ہوا.
آج یہ عظیم پینے ایک حقیقی چھٹی کے ساتھ ٹائم کیا جاتا ہے - بین الاقوامی کافی دن، جس میں پوری دنیا میں بہت ساری دنیا کے ساتھ منایا جارہا ہے، اور ایک اچھا "خوشگوار" موڈ. حقیقت یہ ہے کہ بہت سے ملک نے کافی عرصہ قبل اس کی کافی چھٹیوں کا جشن منایا ہے، سرکاری بین الاقوامی کافی دن صرف چند سال قبل شائع ہوا. اس مضمون میں ہم اس دلچسپ ایونٹ کی تاریخ اور روایات میں تھوڑا سا کھوئے جائیں گے.
ورلڈ کافی دن کی تاریخ
دنیا کے بہت سے حصوں میں، بہت سے سالوں کے لئے، کافی کا جشن منایا گیا تھا، ستمبر کے وسط میں شروع ہوا اور پہلے اکتوبر کے دن سے ختم ہوا.
بین الاقوامی کافی دن کے جشن کے لئے آج کی تاریخ - 1 اکتوبر، سرکاری طور پر صرف حال ہی میں منظور کیا گیا تھا - مارچ 2014 میں. اس موقع پر، ہر ملک میں تہوار کے دن مختلف تھے. مثال کے طور پر، برازیل اور ڈنمارک نے مئی کے دنوں کو کافی کی قدر کے لۓ مختص کیا. کوسٹا ریکا، منگولیا، جرمنی اور آئر لینڈ - ستمبر؛ نیوزی لینڈ، بیلجیم، میکسیکو اور ملائیشیا نے 29 ستمبر کو کافی دعوت نامہ منایا، اور صرف پاکستان، سری لنکا اور برطانیہ نے 1 اکتوبر کو سب سے زیادہ مقبول پینے کا جشن منایا.
"جنرل" انٹرنیشنل کافی دن کا جشن منانے کے لئے 1963 ء میں قائم بین الاقوامی کافی تنظیم کے ایگزیکٹو ڈائریکٹر سے تعلق رکھتا ہے. تنظیم کے کام میں اہم کام یہ ہے کہ پیداواری ممالک متحد ہوجائیں، جو ممالک کافی مقدار میں خرچ کرتے ہیں، تاکہ اجنبی تبادلے کو فروغ دینے کے لئے، مصنوعات کی کیفیت کو بہتر بنایا جاسکتا ہے اور مارکیٹ تعلقات کو مضبوط بنانا.
2014 میں پہلی جشن کے اعزاز میں، پہلے کافی فورم اور بین الاقوامی کافی کونسل کے 115 ویں اجلاس منعقد ہوئے. ان واقعات کا حصہ کے طور پر، منتظمین نے ایک معاہدے پر دستخط کیے
یہ دیکھنا اچھا ہے کہ ریستوراں اور کیفے میں ورلڈ کیفے ڈے کے اعزاز میں بہت سارے شہروں میں مفت کے لئے کپ کافی کی خدمت کی جاتی ہے.