تجرباتی خاتونوں کو معلوم ہے کہ دفعات کی تھوک خریداری سے کہیں زیادہ اقتصادی نہیں ہے. لیکن یہ ایک قدرتی سوال اٹھاتا ہے - جہاں اور کس طرح مستقبل کے استعمال کے لئے خریدا مصنوعات کو برقرار رکھنے کے لئے؟ یقینا، آپ ایک اضافی فریزر خرید سکتے ہیں، یا ایک خصوصی پینٹیریٹری کو لے سکتے ہیں، لیکن یہاں تک کہ اس کی فراہمی بھی آہستہ آہستہ ایئر، پانی وانپ اور ان کے ڈھانچے کو تباہ کرنے کے دوسرے عوامل سے رابطہ کر کے تازی طور پر تازگی سے محروم ہو جائے گا. اس طرح، بچت ہر ممکنہ طور پر نہیں ہوسکتی ہے، اور مستقبل کے استعمال کے لئے خریدا سب کچھ غائب ہو جاتا ہے. مصنوعات کی طویل مدتی اسٹوریج کے طریقوں میں سے ایک ان کو خاص ویکیوم بیگ میں ذخیرہ کرنا ہے. جیسا کہ جانا جاتا ہے، آبیجنسی کے آکسیجن اور ریفیفی بیکٹیریا کے پنروکنے والی آکسائڈٹو کارروائی کے خلاف ہوائی جہاز درمیانے درجے کی رکاوٹ ہے. مصنوعات کی خلا پیکنگ کے لئے پیکجوں کے انتخاب کی خصوصیات ہمارے مضمون میں تبادلہ خیال کیا جائے گا.
خوراک اسٹوریج کے لئے ویکیوم بیگ کی اقسام
خوراک ویکیوم بیگ کے بارے میں بات کرنا، ڈسپوزایبل اور دوبارہ پریوست پیکیجنگ کے درمیان فرق کرنا چاہئے.
کھانے کی اسٹوریج کے لئے ڈسپوزایبل ویکیوم بیگ
گوداموں اور دکانوں میں مصنوعات کی ذخیرہ کرنے کے لئے، مختلف موٹائیوں کے ڈسپوزایبل ویکیوم بیگ استعمال کیے جاتے ہیں، جس میں گوشت اور مچھلی کا کٹ، مختلف ساسیج، پنیر اور تمباکو نوشی کی مصنوعات بھری ہوئی ہیں. اس طرح کی پیکجوں کا استعمال صرف خاص آلہ کے حصول کے تحت ہی ممکن ہے - ویکیوم پیکر (خلا)، جو بیگ سے ہوا بیکار ہے اور قابل اعتماد طور پر سیل کو سیل کرتا ہے. صنعتی کے علاوہ، گھریلو ویکیوم پیکر بھی موجود ہیں، جو ان میں سے مختلف طول و عرض اور کارکردگی میں مختلف ہیں، اور یہ بھی بہت سستی ہیں. عام اصطلاحات میں ایسے ویکیوم جنریٹر کا استعمال کرنے کا طریقہ یہ ہے جیسے: رول سے، ضروری سائز کے پیکج کا حصہ الگ ہوجاتا ہے، ایک خلا میں ایک طرف مہر لگا دیا جاتا ہے، اور اس کے بعد مصنوعات کو دوسری طرف اسٹاک اور مہر لگایا گیا ہے.
کھانے کی اسٹوریج کے لئے قابل قبول خلا بیگ
اگر ڈسپوزایبل ویکیوم بیگ دوبارہ recyclable نہیں ہیں اور کھولنے کے بعد ردی کی ٹوکری میں بھیج دیا جاتا ہے، ایک والو کے ساتھ دوبارہ قابل استعمال خلا بیگ ایک قطار میں 50 بار مصنوعات کو ذخیرہ کرنے کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے. ایسے پیکجوں سے ہوا ایک خاص پمپ کا استعمال کرتے ہوئے پمپ کیا جاتا ہے. اس طرح کے خلا بیگ، ریفریجریٹر میں کھانے اور ذخیرہ کرنے کے ساتھ ساتھ بیکنگ کے لئے استعمال کرنے کے لئے بہت آسان ہیں. اس کے علاوہ، باورچی خانے میں دوبارہ استعمال ہونے والی ویکیوم بیگ کے استعمال میں کھانا پکانے کا وقت کافی کم ہوسکتا ہے. مثال کے طور پر، اگر آپ اس طرح کی ایک پیکیج میں گوشت اور اچھال ڈالتے ہیں تو اچھالنے کے عمل کو کئی بار کم کیا جائے گا اور 10-20 منٹ میں آپ کھانا پکانا شروع کر سکتے ہیں. مہمانوں کی غیر ضروری آمد کے معاملے میں یہ بہت آسان ہے.
کھانے کی اسٹوریج کے لئے ویکیوم بیگ کا استعمال کرتے وقت آپ کو یاد کرنے کی کیا ضرورت ہے؟
یقینا، نمایاں مصنوعات کی زندگی کو بڑھانے کا امکان بہت روشن لگ رہا ہے. لیکن یہ یاد رکھنا چاہئے کہ خلا پیکیجنگ، اگرچہ آپ کو 2-3 اوقات کی فراہمی کی فراہمی کی اجازت دیتی ہے تو انہیں مکمل طور پر خرابی سے محفوظ نہیں کرسکتا. لہذا، ایک غیر یقینی طور پر طویل شیلف زندگی پر شمار نہ کریں.
- سب سے زیادہ مؤثر مصنوعات کی انفرادی حصوں کی سگ ماہی ہے. مثال کے طور پر، یہ بہتر ہے کہ مچھلی یا گوشت کو حصوں میں تقسیم کریں، اور ساسیج اور پنیر کو چھوٹے حصے میں نکال دیا جانا چاہئے.
- ویکیوم بیگ میں مصنوعات کو صرف احتیاط سے ہاتھ دھویا جا سکتا ہے، یا اس مقصد کے لئے اس مقصد کے نسبتا ڈسپوزایبل دستانے کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے. ان قواعدوں کا مشاہدہ بطور پیسوں کے بقایا بازوں اور دیگر مہلک بیماریوں میں ویکسین شدہ اسٹورز میں ترقی کے خطرے کو نمایاں طور پر کم کرنے میں مدد ملے گی.