تازہ کھلی سلاد کی طرح، یہ وٹامن کی ایک دکان ہے. ان کی مزیدار اور غذائیت کا اشارہ انسان کے لئے ضروری ضروری مفادات پر مشتمل ہے. اس کے علاوہ، وہ تمام کم کیلوری ہیں. پتی سلادوں کی کئی اقسام ہیں، جو روایتی سر اور پتی میں تقسیم ہوتے ہیں. لیف سیلڈس ایک rosette میں جمع ہونے والے پتیوں سے بنا جھاڑیوں ہیں. گوبھی سلادوں کی پتیوں کو ایک سر (گھنے یا زیادہ معتبر) بناتا ہے.
چلو ایک سب سے زیادہ مقبول گوبھی سلاد میں سے ایک کے بارے میں بات کرتے ہیں - ایک برفبر، اور جانیں کہ کس طرح پودے اور بڑھنے کے لئے. اس قسم کی ترکاریاں کا گھر امریکہ ہے. بیرونی طور پر، ایک برفباری ترکاریاں گوبھی گوبھی کی طرح ہے: گول گھنے سر ایک کلوگرام وزن تک پہنچ سکتے ہیں. اس کے پتے ہلکی سبز، رسیلی اور کچی ہیں، ٹھیک ٹھوس کناروں کے ساتھ. آپ کو ایک نم کپڑے میں ریپنگ کرکے اسے ایک بیگ میں رکھ کر آئسبر ترکاریاں ذخیرہ کرنے کی ضرورت ہے. اس شکل میں یہ ریفریجریٹر میں ذخیرہ کیا جاسکتا ہے 3 ہفتوں تک.
آئس بربر ترکاریاں خوشگوار، تھوڑا میٹھا ذائقہ ہے. لہذا، یہ کامیابی سے کسی بھی برتن اور چٹائی کے ساتھ ملتا ہے. ایک قاعدہ کے طور پر، ہر سبزیوں کے اگنے والے اپنے کاٹیج میں آئس برج کا ترکاریاں بڑھ سکتے ہیں.
پودے لگانے اور برفبر ترکاریاں کے لئے دیکھ بھال
اگر آپ پورے سال کے دوران اپنی میز پر سبز ترکاریاں چاہتے ہیں تو، موسم بہار اور موسم گرما میں بیج ایک ہفتے کے وقفے اور موسم خزاں میں دو ہفتوں میں گزرے جاتے ہیں. آئس بربر لیٹ بڑھانے کے لئے، آپ کو صرف ایک دھوپ جگہ کا انتخاب کرنا ہوگا، اور مٹی سینڈی، ڈھیلے، ایک بڑی مقدار پر مشتمل ہونا چاہئے. سالگرہ برفبر خشک نہیں برداشت کرتا ہے، اور یہ باقاعدگی سے پانی پینا چاہئے. اور اگر ایسا کوئی امکان نہیں ہے، تو یہ بہتر نہیں ہے کہ اسے روشنی، خشک مٹی پر پودے لگائے.
بڑھتی ہوئی سلاد برفبرگ seedlings (موسم بہار اور موسم گرما کی فصلوں) کی طرف سے پیدا کیا جا سکتا ہے یا موسم سرما کے لئے بیج. کسی بھی صورت میں، بیجوں کو پودے سے پہلے بھاری ہونا ضروری ہے تاکہ اس سے قبل بیجوں کی ابھرتی ہوئی ہو. بیجنگ حاصل کرنے کے لئے، آئس بربر لیٹ کے لچکدار بیجوں کو پوٹا برتن میں نصب کیا جانا چاہئے، جس میں ایک ٹھنڈا کمرے میں رکھا جاتا ہے، جہاں ہوا درجہ حرارت 18 ° С سے زیادہ نہیں ہے. وہاں وہ دو دن رکھے جاتے ہیں، جس کے بعد انہوں نے گرمی کمرہ میں 25 ° C. درجہ حرارت کے ساتھ رکھ دیا. یہاں تک کہ بیجنگ انھیں 4-5 اصلی پتیوں تک کھڑے رہیں.
مستقل جگہ پر seedlings لگانے سے پہلے یہ تازہ ترین ہوا کے برتن لے، 3-4 دن کے لئے سخت ہونا چاہئے. بوائی کے بعد 2 ہفتوں، آئس برش کی لکڑی کی بوتلیں بستر پر قطار میں لگائے جا سکتے ہیں. قطاروں کے درمیان فاصلہ تقریبا 40 سینٹی میٹر ہونا چاہئے، اور قطاروں میں پودوں کے درمیان فاصلہ 30 سینٹی میٹر تک ہے.
اگر آپ موسم سرما کے لئے ترکاریاں بیج لگانا چاہتے ہیں تو، مٹی کو تیار کرنے کی دیکھ بھال کی جانی چاہیے. ایسا کرنے کے لئے، آپ کو ایک مربع کی ضرورت ہے. زمین میں سے ایک کلو لشکر کی لکڑی کی بش ، کمپاس کی ایک بالٹی اور 3 چمچ معدنی کھاد کے کھاد بنانے کے لئے زمین کا م. اس کے بعد، آپ کو پہلے سے ہی نصف کی طرف سے بیجوں میں بیج بونا کر سکتے ہیں، ان کی کھپت میں تقریبا آدھے اضافہ ہوسکتا ہے، کیونکہ موسم سرما کے بعد نہیں تمام بیجنگیں بگاڑیں گی. اب آپ کو گرے ہوئے پتیوں کے ساتھ بیج بستروں کو چھپانے کی ضرورت ہے.
آپ بیج اور موسم بہار میں برفبر ترکاریاں ڈال سکتے ہیں. مٹی کے بعد تھوڑا سا گزرتا ہے، ہم تقریبا 1 سینٹی میٹر کی گہرائی سے بیجوں کو بیج دیتے ہیں. آئسبر ترکاریاں سرد مزاحم پلانٹ ہے، اس کی گولییں -6 ° C کا درجہ حرارت کا سامنا کرنا پڑتا ہے، اور درجہ حرارت + 5 ° C کے بارے میں درجہ حرارت بڑھتی ہے. اس وقت، انہیں لازمی طور پر مٹی کے نمی کو یقینی بنانے کے لئے فلم یا زرعی فائبر کے ساتھ احاطہ کیا جانا چاہئے. وقفے سے آپ کی ضرورت ہے
درجہ حرارت کے تحت حرارت کے نیچے 17 ° C تک پہنچنے کے بعد، کوٹنگ ہٹا دیا جا سکتا ہے. اور یہ شام میں بہتر کریں، کیونکہ دن کے وقت روشن سورج نوجوان پودوں میں جلانے کا سبب بن سکتا ہے.
آئس برادری کی دیکھ بھال کی دیکھ بھال مٹی، باقاعدگی سے پانی اور گھاس کے لازمی طور پر ہٹانے کے لئے ہے. سروں کو بنانے کے بعد شروع ہونے کے بعد، روٹی کی ظاہری شکل سے بچنے کے لئے پانی کم کرنا چاہئے.
صبح میں آئس برڈ ترکاریاں جمع کرنے کے بعد بہتر ہے، تو یہ مضحکہ خیز اور رسیلی رہیں گے. گوبھی کٹ سردی میں ذخیرہ کیا جانا چاہئے.