ایک طویل عرصے سے، وقت گزرنے کے بعد جب گوشت کا گوشت کے لئے تیز تیز چھری کے ساتھ کم سے کم مائنیمیمروں کو کاٹنا پڑا یا بیلیشی کو غفلت سے محروم کردیا گیا تھا. پہلے سے ہی XIX صدی کے وسط میں، پہلا گوشت منسر کا ایجاد کیا گیا تھا، جو اب بھی خواتین کی زندگی بہت آسان بناتی ہے. پیسنا گوشت کے لئے آلے کا ایک لازمی حصہ ایک چاقو ہے. اس کے بارے میں یہ بات چیت کی جائے گی.
چاقو کا گوشت کی چکی کے لئے کس طرح استعمال کیا جاتا ہے؟
ایک عام میکانی یا جدید الیکٹرک گوشت کی چکی ایک دھات کیس ہے جہاں گوشت کے ٹکڑے ٹکڑے کر رہے ہیں. وہ اجنر کنورٹر کے ذریعے گزرتے ہیں، جس کے نتیجے میں سکرو کی گردش کے ذریعے گوشت تیز چاقو میں داخل ہوتا ہے. یہ چاقو ہے جو اس کی مصنوعات کو چھوٹے اجزاء میں کاٹ دیتا ہے، اس طرح کم سے کم پیدا ہوتا ہے. بس اس پر پیسنے کا اہم بوجھ آتا ہے، کیونکہ گوشت، کٹ سے گوشت کے چھوٹے چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ہوتے ہیں، ان کو چپس دیتے ہیں اور راستے پر ان کی گہرائیوں پر زور دیتے ہیں.
گوشت کی چکی کے لئے چھری ایک چار مرکب ڈیزائن ہے. اس کے مرکز میں ایک لینڈنگ سوراخ (بنیاد) ہے جس کے ساتھ چاقو کنویر کے پیچ پر ڈال دیا جاتا ہے. مینوفیکچررز چاقو اور گوشت کی چکی کے لئے grates عام طور پر اعلی معیار کے سٹیل، ترجیحی طور پر سٹینلیس سے بنا ہے.
گوشت کی grinders کے لئے چاقو کی اقسام
آج کے لئے گوشت grinders کے مینوفیکچررز بہت سے ہیں. ان میں سے بہت سے بیس کی اپنی ترتیب کو تیار کرتے ہیں. تاہم، اکثر آپ مندرجہ ذیل اقسام کی چاقو تلاش کر سکتے ہیں:
- مربع اطراف کے ساتھ ایک بیس کے ساتھ؛
- چار کونوں میں ایک بیس کے ساتھ؛
- چھ کونوں میں ایک بیس کے ساتھ.
اگر آپ اپنے گوشت کی چکی کے لئے چھری کو تبدیل کرنے کی ضرورت ہے تو، آپ کو آلہ کے اپنے ماڈل کے لئے موزوں اس لازمی خصوصیت کا انتخاب کرنا چاہئے. بہترین مینوفیکچرر کی طرف سے تیار ایک اصل اسپیئر حصہ خریدنے کا بہترین طریقہ ہے. ایسے چاقو مضبوط، معتبر ہیں اور طویل عرصہ تک رہے گی.
مثال کے طور پر، Moulinex چکی کے لئے چاقو نے ایک ہیکساگونل اور مربع اڈے دونوں کے ساتھ چھریوں کی ہے. کمپنی Zelmer کے آلات کے لئے ایک مربع بیس کے ساتھ اجزاء بنا رہے ہیں. بوچ، برون، کینیونڈ، گورینجی منیسر کے لئے ایک ہی سوراخ. گوشت کے گرائنڈروں کے لئے چاقو اور کاٹنے بلیڈ کی شکل میں تقسیم کیا جاتا ہے. اگر چاقو کنارے آگے عمودی محور سے منتقل ہوجائے تو، اس طرح کے آلات سلائڈنگ کی طرف سے کاٹ جاتا ہے. یہ قسم غیر مؤثر سمجھا جاتا ہے. لیکن گوشت یا دیگر مصنوعات بالکل گدھے پر منتقل ہوتے ہیں اور دیواروں پر چھڑی نہیں کرتے ہیں.
سب سے زیادہ سازگار سابر کی طرح کناروں کے ساتھ چاقو ہے. تاہم، اس کے ساتھ، عملدرآمد شدہ کھانے کی دیواروں کو دیواروں پر لاتا ہے، اس وجہ سے جسم کو الگ الگ کرنے اور صاف کرنے کی ضرورت ہے. تاہم، بڑے پیمانے پر گوشت کی پیسنے کے معاملے میں مسئلہ ضروری ہے. ویسے، صنعتی گوشت کے کمانڈروں کے لئے چاقو، بہت مضبوط، قابل اعتماد، بنیادی طور پر، سابر کی طرح کناروں ہیں.
چکی کے لئے چھری کا آپریشن
beginners کے لئے اہم مسئلہ کے طور پر ایک گوشت کی چکی میں چھری ڈالنے کے لئے، پھر سب کچھ آسان ہے. اگر چاقو ایک رخا ہے، تو اس کو تلاش کریں جہاں یہ فلیٹ ہے. یہ فلیٹ کی جانب ہے جسے اس کی پیروی کی جاسکتی ہے. اس کا مطلب ہے کہ چاقو کی مخروط طرف چھڑی کی انگلی پر ڈال دیا جاتا ہے. ایک ڈبل رخا چاقو کسی بھی طرح داخل کیا جاسکتا ہے.
چونکہ یہاں تک کہ سب سے تیز چھری وقت کے ساتھ گراؤنڈ کی مالیت ہے، مالکنوں نے شکایت کی ہے کہ گوشت کو پیسنا زیادہ مشکل ہوتا ہے. میکانی چکی ایک مشکل سکریو ڈرایور ہے. ایک بلی چاقو کی وجہ سے ایک برقی آلات کی ضرورت ہوتی ہے. اس کے نتیجے میں، چاقو یا اس کی شفقت کا غیر معمولی نقطہ نظر ہوسکتا ہے
اگر ہم گوشت کی چکی کی چابی کو تیز کرنے کے بارے میں بات کرتے ہیں تو، ہمیں آپ کو یقین ہے کہ یہ ہر کسی کی طاقت کے اندر ہے. گھر میں، آپ کو سینڈ بکپر نمبر 0 اور 1 کی ضرورت ہوگی. 1. ذیل میں کریں:
- ایک فلیٹ سطح پر سینڈپر کاغذ ریت اور 1-2 منٹ کے لئے ایک سرکلر تحریک میں چاقو کے بلیڈ کے ساتھ ڈرائیور شروع کرنا شروع کریں.
- اسی طرح، چاقو کے ساتھ کیا کرتے ہیں، لیکن پہلے ہی میزبان پر sandpaper №0 پھیلاتے ہیں.
- دھات ملبے کو ہٹانے کے لئے چاقو کو گرم پانی اور ڈٹرجنٹ کے ساتھ دھونا.
- چاقو خشک کرو.